Isabela França
De Curitiba
Especial para a Folha2
Há oito anos, numa das antigas ruelas de Morretes, está a única estrela do litoral paranaense a integrar um dos mais respeitados guias gastronômicos do País, o ‘‘Quatro Rodas’’. Trata-se do Armazém Romanus, restaurante dirigido pelo casal Luiz Antonio e Elizabeth Romanus, que inclui em seu cardápio internacional muito da culinária caiçara.
O endereço virou ponto obrigatório de quem desce a Serra do Mar rumo às cidades históricas ou às praias do Paraná. Nesta época do ano, quando boa parte dos paranaenses transfere-se para a costa, fica ainda mais fácil degustar o farto cardápio do Romanus. Os proprietários orgulham-se de oferecer um dos mais apreciados barreados da região, com menos de 70 quilocalorias por cem gramas do prato - conforme análise do Instituto de Tecnologia do Paraná.
Apreciador da boa cozinha, Luiz Antonio Romanus decidiu, em 91, abandonar a confortável posição de executivo de uma multinacional e mudar-se para Morretes, cidade de sua mulher, para inaugurar um restaurante no padrão dos que frequentava em São Paulo e no Rio de Janeiro. Além do barreado paranaense - cozido por muitas horas em fogo baixo na panela de barro fechada com areia, com carne de primeira sem gordura e servido à moda do litoral, conforme receita familiar de Elizabeth - o menu inclui incrementados pratos de frutos do mar. O destaque fica por conta dos pratos de camarão e a casquinha de siri, sugestivamente denominada ‘‘Siri em sua Casca’’.
Elizabeth ainda tem outra participação especial no Armazém Romanus. É ela quem prepara as sobremesas, feitas a partir das receitas de sua avó, com frutas da região. No buffet de sobremesas não faltam a ambrosia, a goiabada, o doce de carambola, as frutas flambadas e o Romeu e Julieta, com queijo suíço.
Os preços variam entre R$ 20,00 e R$ 45,00 por prato, porém, as porções são generosas. Aconselha-se fazer reserva pelo telefone (41) 462-1500. O Armazém Romanus abre todos os dias para almoço (das 11 às 16 horas) e jantar (das 19 horas às 10h30).
Armazém Romanus
Rua Visconde do Rio Branco, 141 (ao lado do Fórum de Morretes), fone (41) 462-1500.O imperdível barreado do litoral paranaense continua escondido nas ruelas históricas de Morretes
DivulgaçãoLuiz Antonio (no detalhe), dono do Armazém Romanus, faz o barreado típico composto de carne sem gordura e cozido em panela de barro fechada com areia

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