Ela é tão versátil que pode ser preparada em receitas salgadas ou doces. É tão popular que deu origem a expressões como “dar uma banana” - gesto usado por quem quer ofender – ou ”República de Bananas”, o que também não chega a ser um elogio.

Há séculos, ela viajou da Ásia para todas as partes do mundo e se transformou num alimento conhecido, e presente na mesa de ricos e pobres
Há séculos, ela viajou da Ásia para todas as partes do mundo e se transformou num alimento conhecido, e presente na mesa de ricos e pobres | Foto: iStock

Há séculos, ela viajou da Ásia para todas as partes do mundo e se transformou num alimento conhecido, e presente na mesa de ricos e pobres. Ninguém dispensa sua textura macia, para ser comida crua, em mingaus, frita, assada ou na forma de doces. O potássio lhe deu a fama de fazer bem à saúde, mas o que poucos sabem é que a banana é levemente radioativa, o que não chega a prejudicar quem a consome, mas se houver muita banana num porão de navio, os detetores de radioatividade podem tocar. E, enquanto todo mundo corre para o convés, a banana, quietinha com seu grau de contaminação muito baixo, riria da confusão se fosse gente.

Inspiradora de telas famosas, ela virou elemento das artes plásticas nas mãos de artistas como Andy Warhol que criou uma capa para um álbum da banda Velvet Underground, em 1967, no qual a fruta aparecia com a frase “Peel slowly and see” (“Descasque lentamente e veja”). Mas foi mesmo na cabeça de Carmen Miranda que a banana virou um símbolo brasileiro, sendo indispensável na salada de frutas da arte ou da culinária.

Uma curiosidade é que na botânica a banana pertence ao gênero Musa, o que certamente lhe garante o dom de inspirar tantas coisas boas e gostosas.

Confira a seguir, duas receitas fáceis.

BOLO INTEGRAL DE BANANA

4 ovos inteiros

6 bananas caturra cortadas em rodelas

1/2 xícara de chá de óleo de canola

1/2 xícara de leite desnatado

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 xícara de chá de aveia

2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.

canela para salpicar

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

VITAMINA DE BANANA LIGHT

1 copo (200 ml) de leite desnatado

1 colher (sopa) de aveia

1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada

1 banana média cortada em cubinhos

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos.

(Fonte: site Tudo Gostoso)

mockup