O carneiro no buraco só será servido no Parque de Exposição a partir das 11 horas de domingo. A festa, no entanto, tem uma espécie de ‘‘aquecimento’’ que começa hoje à noite. Trata-se da 13ª Festa dos Estados e da Nações, que reúne as mesmas 15 entidades que participam da festa de domingo. Até sábado, as entidades vão servir pratos típicos de diversos estados do País e países do mundo.
Ao mesmo tempo que começam a funcionar as barracas, acontecem no Parque de Exposição etapas do 1º Festival de Música de Campo Mourão (Musicamp) e rodeio com a Companhia Mendonça. No sábado, já a partir das 8 horas, começam os preparativos na cozinha única do carneiro no buraco, montada no pavilhão de Indústria e Comércio. Para as 23h30 está marcado um dos momentos mais bonitos da festa: o ritual do fogo.
O ritual, que merece desfile pelo Parque de Exposição com pessoas carregando dezenas de tochas e acompanhadas pelo som de um berrante, marca o acendimento do fogo nos 120 buracos escavados no local. Quem estiver a fim de ficar acordado, pode acompanhar a partir das 5 horas de domingo o ritual da descida dos tachos aos buracos. Às 11 horas, enfim, o momento mais esperado: o ritual da retirada dos tachos.
Para servir as sete mil pessoas esperadas em Campo Mourão no domingo, a comissão organizadora da festa selecionou 320 carneiros criados na própria região. Todos os animais tinham de seis a dez meses de idade (são chamados de ‘‘borregos’’) e possuiam cerca de 34 quilos, que rendem, em média, 14 quilos de carne aproveitável. Os animais foram abatidos ontem.
Esta é uma das primeiras vezes que os carneiros consumidos na festa são criados na própria região. Nas primeiras edições do evento, Campo Mourão chegou a ter que importar os animais até mesmo do Rio Grande do Sul. O abate foi supervisionado por técnicos da Vigilância Sanitária Municipal. O corte da carne em pequenos pedaços está programado para hoje. Já as 2,4 toneladas de legumes e frutas devem ser levadas sábado ao local da festa.
• 8ª Festa Nacional do Carneiro no Buraco, domingo, a partir das 11 horas, no Parque de Exposição de Campo Mourão (BR-158, saída para Maringá). Convites: R$ 8,00 (adultos) e R$ 4,00 (crianças).

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