A Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina destaca-se pela variedade nos mais diversos setores, inclusive na culinária. Mas, ao lado de pratos requintados, a maçã do amor - alimento nutritivo e barato - brilha e continua sendo uma das preferências dos visitantes da feira.
A origem do nome ''maçã do amor'' pode estar relacionada à Afrodite, a mitológica deusa do amor, que certa vez ganhou uma maçã de ouro com a seguinte dedicatória: ''Para a mulher mais linda de todas''. A partir disso, a maçã - considerada também o fruto do pecado - ficou simbolicamente ligada ao amor.
Os visitantes da Expô 2003 podem saborear, além da maçã propriamente dita, variações como a uva e o morango do amor. Mas elas sempre imperam, dentro e fora do Parque Ney Braga. Uma dica: as frutas vendidas em barracas da feira são mais recomendadas, pois permanecem refrigeradas para manter as qualidades nutritivas por mais tempo. Descubra agora os segredos da preparação da maçã do amor.
Ingredientes
6 maçãs grandes e bem vermelhas; 6 palitos de sorvete; 3 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 2 colheres de chá de qualquer corante em pó vermelho.
Modo de fazer
Lave e seque bem as maçãs. Em seguida, corte a base para que elas fiquem de pé depois de caramelizadas. Coloque numa panela a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos. Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante. A calda deve cair formando um fio grosso. Retire do fogo. Espete um palito, em cada maçã, no lugar do cabo. Mergulhe-as na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta. Faça isso três vezes com cada maçã, cobrindo-as inteiramente e coloque-as numa bandeja untada ou forrada com papel manteiga. Deixe esfriar para que a cobertura endureça.
Uma dica: se realmente for feita com amor, a maçã certamente ficará mais saborosa.

mockup