Aberta a temporada de sabores

O Festival Cozinha & Sabor, tradicional evento gastronômico do Grupo Folha de Comunicação que está em sua quarta edição, começa nesta quinta-feira (16) e traz muitas novidades. Entre elas é que, este ano, terá a co-realização da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) tornando o festival ainda maior, sempre visando fomentar o setor da área de gastronomia em Londrina e região. Com isso, o calendário foi ampliado incorporando alguns consolidados eventos nacionais da entidade e, assim, passa a ter seis etapas: “Brasil Sabor”; “Fest Café”; “Festival da Pizza”; “Fest Burger”; “O Quilo é Nosso” e “Festival Bar em Bar”. Cada evento será considerado uma fase do festival, separada por ramo do setor, que acontece de maio a novembro.

Segundo Carlos Maistro, gerente comercial do Grupo Folha, com a mudança de formato do festival não haverá mais competição entre os participantes por meio de votação popular em cada etapa. “O evento visa a divulgação do estabelecimento e do prato escolhido, que terá um valor especial para o festival. Portanto, o público terá a oportunidade de conhecer, por um preço atrativo, os principais locais gastronômicos de Londrina, que poderão trazer receitas inéditas ou já tradicionais do cardápio”, explica. A única votação que continua será a que vai escolher o melhor garçom de Londrina e região durante toda a duração do evento. “É uma forma de valorizar ainda mais um dos principais personagens dos estabelecimentos culinários.”

Para a presidente da Abrasel Regional Norte do Parana, Fernanda Yumi, eventos gastronômicos só tendem a fortalecer o segmento e a parceria com o Grupo Folha de Comunicação dará uma maior visibilidade ao setor. “Hoje, a alimentação fora do ambiente domiciliar é uma realidade da sociedade e, cada vez mais, acessível de forma saudável, já que são inúmeros estabelecimentos com esse perfil”, diz ela, reforçando o potencial da culinária brasileira que possui características culturais muito fortes de cada região.

AS ETAPAS

A primeira etapa será destinada aos restaurantes, com a fase “Brasil Sabor”, de 16 de maio a 15 de junho. A etapa em questão é realizada em todo país e já é considerada o maior do setor por congregar mais de 700 restaurantes com receitas inéditas, inspiradas na culinária local. A segunda etapa, a “Fest Café”, terá a bebida como protagonista e, assim, cafeterias irão utilizar a criatividade para desenvolver pratos, drinks e sobremesas inspiradas no grão. A terceira etapa, “Festival da Pizza”, como o nome próprio sugere, coloca o famoso prato italiano mais global em destaque.

O hambúrguer e suas variações caíram no gosto do brasileiro de vez. Com isso, a quarta etapa será nominada “Fest Burger”, dedicada a oferecer novos sabores e receitas de um dos sanduíches mais consumidos no mundo. A quinta etapa do festival, “O Quilo é Nosso”, é voltada ao serviço de comida a quilo em restaurantes, uma criação tipicamente brasileira e muito popular no País. Na sexta e última fase, “Bar em Bar”, os melhores bares e botecos participantes irão mostrar suas melhores porções e petiscos ao público tanto para o happy hour, quanto para o jantar.

Canais de transmissão Folha de Londrina

Fique por dentro de tudo o que acontece!

Instagram

Messenger

Linkedin

Whatsapp

Telegram