Assim como Carlos Drummond de Andrade teria escrito ''o vinho dá alegria ao coração do homem, e a alegria é a maior das virtudes'', a dica de viagem do poeta em terras brasileiras seria uma só: Caxias do Sul e Bento Gonçalves, na região serrana do Rio Grande do Sul. As duas maiores produtoras de uva e vinho do País, junto com Garibaldi, responsável por cerca de 80% dos espumantes nacionais, formam o roteiro perfeito para os amantes da arte de beber bem.
E uma boa bebida pede acompanhamentos à altura. Neste pedaço gaúcho que lembra com orgulho a Itália dos colonos não há de faltar especialidades gastronômicas. Muita massa, galeto, quitutes, tudo sempre regado a uma taça cheia dos mais famosos filhos locais.
Mas você não precisa reservar a hora da refeição para estar diante dos vinhos e champanhas elaborados ali. Percorrendo o Vale dos Vinhedos, entre os limites de Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul e Garibaldi (e a Rota dos Espumantes, nesta última cidade), pode-se aprender e ver de perto como nascem as tão requintadas bebidas. Após matar a sede de curiosidade, faça isso literalmente, num brinde atrás do outro nas próprias cantinas familiares e grandes vinícolas.
Para quem duvida do potencial da Serra Gaúcha na vitivinicultura (plantio da uva e fabricação do vinho), basta conferir os inúmeros prêmios que as empresas da região recebem ano a ano em concursos em mais de dez países. Um exemplo? O Aurora Reserva Gewurztraminer 1999 levou medalha de ouro em 2001 no Challenge International Du Vin, na França.
Dentre as vinícolas mais conhecidas, Aurora e Miolo são presença marcante no mercado brasileiro e internacional. Ambas têm tour para visitantes, com explicação de enólogos e sessões de degustação.
A um pulo dali, Gramado e Canela já são velhas consagradas no turismo nacional. E merecem tamanho reconhecimento. São um paraíso para a compra de malhas, couros e chocolates. Unem arquitetura européia, hotelaria de primeira linha e clima propício para experimentar os diversos sabores de fondue. O copo, você já sabe, será preenchido com o melhor produto desta parte do Estado.

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