Os enófilos, amantes de vinho, costumam dizer que um bom vinho tem o gosto dos lábios do ser amado. Quem gosta de vinhos de qualidade terá amanhã à noite uma boa oportunidade para conhecer outros apreciadores da bebida no 1º Encontro do Clube do Vinho Mercadorama, em Maringá. Este é o quarto de sete encontros oferecidos pela Caves Messias para degustação dos seus vinhos portugueses. Durante o jantar, que começa às 20h30, no Hotel Deville, haverá uma palestra do enófilo Guilherme Rodrigues, presidente do Solar do Vinho do Porto de Curitiba.
O encontro que está sendo promovido pela entidade em conceituados restaurantes de Curitiba e de Maringá reúne associados do Clube do Vinho. Criado há quatro anos, o clube conta hoje com mais de três mil integrantes no Paraná.
O advogado e enófilo Guilherme Rodrigues é descendente de portugueses e desde cedo aprendeu a apreciar um bom vinho. Ele diz que a criação do Clube do Vinho é uma ótima iniciativa. ‘‘Esses encontros despertam o interesse das pessoas pelo vinho, este produto tão acessível que a companha a civilização há milênios.’’ No jantar de amanhã, através das variedades de vinhos portugueses, Rodrigues vai explicar por que certas variedades devem acompanhar alguns pratos.
Na entrada será servido um salpicão de legumes, com vinho branco seco. O primeiro prato, um côngrio grelhado com batatas sauté, será acompanhado de vinho branco. ‘‘Pela complexidade do peixe, o prato merece vinho branco de qualidade, bem encorpado e que tenha um frutado forte.’’ Com o filé mignon ao molho de tomilho ele sugere o tinto Dão, e na sobremesa - quindim e frutas da estação - será servido um branco doce ‘‘que combina com frutas que têm uma certa acidez’’. Segundo Rodrigues, o Vinho do Porto 10 anos é excelente para acompanhar sobremesas doces. ‘‘É envelhecido em barris de madeira, é elegante e possui aroma suave de frutas secas.’’
A vinícola da Caves Messias foi fundada em 1926 em Mealhada, próximo a Coimbra, em Portugal, e até hoje passa de pai para filho. Além de apresentar os produtos desta marca, Rodrigues vai falar sobre os vinhos portugueses de um modo geral, como cada um é feito, cada região, e outras informações que o público desejar saber. Ele faz suas palestras por hobby e por ser apaixonado por vinhos. ‘‘Vinho para mim é tanta coisa. É símbolo de amizade, é um alimento que é para ser compartilhado com amigos, para dar prazer à mesa com boa comida. As informações que dou estimulam as pessoas a consumir vinho e a se aproximarem mais da sua cultura, que é muito sadia, tanto do ponto de vista físico como mental.’’ Sobre qual é o melhor vinho Rodrigues afirma: ‘‘É aquele que a gente gosta de estar tomando’’.

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