Colônia - A Copa do Mundo da Alemanha não seria uma festa completa se não fosse a presença generosa daquela que pode ser considerada ''o combustível'' dos torcedores e turistas que seguem os jogos da competição: a venerada cerveja alemã. E não é apenas um detalhe. Ao lado dos torcedores jogador número 12 para muitas seleções como Austrália, Espanha, Alemanha ou Inglaterra está a cerveja.
Sem dúvida, a venda livre de cerveja com álcool nos estádios e arredores nos dias de jogos gerou algumas preocupações, principalmente pela possibilidade de que resultasse em incidentes violentos entre os torcedores, principalmente os europeus. O Comitê Organizador concedeu sua bênção e provocou satisfação absoluta nos produtores, comerciantes e torcedores, além de respeitar uma antiga tradição da ''terra da cerveja''.
Ainda vigora a lei aprovada no século 16 pelo duque Guilherme IV da Baviera, que marcava as pautas de pureza para fabricação da cerveja com apenas quatro componentes (base com água, malte, lúpulo e lêvedo) e evitar assim adulterações. Isso demonstra que na Alemanha a cerveja é assunto sério. Por isso se decretou o dia 23 de abril como o Dia da Cerveja. De todas as maneiras, não se trata apenas de uma tradição.
Os empresários sorriem de orelha a orelha, pois calculam que com a venda de quase 3,2 milhões de entradas, cada espectador consumiria um litro per capita. Assim os rendimentos pela venda do 'elixir da Copa' nos estádios podem chegar a 16 milhões de euros, com um preço médio de cinco euros por litro.
Nas áreas de tradicional consumo elevado, como Munique ou Dortmund, uma jarra com um litro pode sair por seis euros em um ''biergarten'' (jardim da cerveja). E muitos esvaziam facilmente quatro ou cinco.
Em relação à perigosa conexão ''cerveja-violência'', os organizadores preferiram podar a planta, em vez de cortá-la pela raiz. Por isso, investiram mais em segurança, com o estrito controle dos torcedores mais fanáticos nos jogos de times com antecedentes, como Inglaterra, Holanda, Polônia ou o próprio anfitrião.
Em caso de incidentes sérios, as autoridades policiais e a organização poderiam impor restrições à venda de cerveja nos dias de jogos. Mas isso seria quase um pecado levando em consideração a qualidade desta bebida em todas suas variedades.
A comunidade brasileira de Frankfurt publicou um anúncio em uma revista oferecendo a seus conterrâneos, para matar ''saudades'', produtos típicos, como feijão preto, farinha de mandioca e ... cerveja em lata e engarrafada, mas de uma qualidade incomparável com a local.
Considerando as marcas e os diferentes tipos de preparação ou componentes, existem cerca de 5 mil variedades de cerveja na Alemanha, onde se destaca a fabricada na região da Baviera. Em plena competição se pode comprovar, vendo os rostos felizes dos torcedores, que a Copa da Alemanha salvou algo cuja ausência teria mudado o clima nas 12 cidades sedes.

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