Todos os anos em Londrina, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) abre cursos temáticos e os de Páscoa, são sempre muito procurados, especialmente entre iniciantes. Quem afirma isso é Juliana Rafaela Suavi, técnica de relações com o mercado do Senac.

"Iniciamos as aulas muito antes da data justamente para as pessoas se programarem. Cerca de 80% dos alunos participam dos cursos com foco no trabalho, pensando na geração de renda extra", diz.

Objetivo que levou a auxiliar administrativo Nathalia Quaglia a se inscrever no curso de doces para a Páscoa. Ela é estudante de Ciências Sociais e frequentemente faz bombons para vender no trabalho e na universidade. "De ovos de Páscoa foi a primeira vez. O curso foi rápido e ampliou as possibilidades de eu ter uma renda extra", justifica.

Nathalia está com algumas encomendas de ovo de Páscoa, mas pretende trabalhar mais com pão de mel ou bombom decorado. Com o dinheiro das vendas, ela quer investir em mais cursos e até em um novo micro-ondas para o preparo dos produtos. "É um extra que me ajuda bastante, pois chocolate é um produto fácil de vender", comenta.

A instrutora do Senac na área de Gastronomia, Carolina Rocha Barbosa, cita que por mais que o cenário econômico esteja ruim, as pessoas não deixam de comprar doces em épocas festivas.

Ela ainda explica que os cursos são práticos, mas há um conteúdo teórico. "Além das técnicas, enfatizamos a questão de higiene na manipulação dos alimentos, pois a maioria trabalha em casa. Elas precisam saber como manipular, higienizar o ambiente, o tempo de validade, entre outros", conta.

A gerente da Baccaro Esquina Doce, Kelly Ponce, comenta que a procura por cursos de Páscoa é tão grande neste período que a loja abre seis turmas anualmente.

O último aconteceu na semana passada. "Tivemos 30 participantes e uma lista de espera. Todo mundo quer aprender e praticamente a metade são iniciantes, pensando em vender mesmo", afirma.

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