A Yoki Alimentos investirá cerca de R$ 8 milhões neste ano, que serão distribuídos entre marketing, novas fábricas, centros de distribuição e lançamentos de produtos. A maior parte já foi empregada na fábrica de Guaíra (extremo oeste do Paraná), que abriu suas portas no início de abril, gerando 250 empregos diretos.
Na unidade recém-inaugurada são processadas 300 toneladas por dia de mandioca. O vice-presidente da empresa, Gabriel João Cherubini, não quis divulgar quanto a Yoki irá agregar ao faturamento. ‘‘Ainda é cedo para fazer cálculos’’, desconversou. A Yoki obteve um faturamento bruto de R$ 170 milhões no ano passado e a projeção é crescer, no mínimo, 10% em 2001.
Dona de seis fábricas, a Yoki possui a maior unidade fabril em Cambará, também no Paraná, com 1 mil funcionários. Ao todo a indústria emprega aproximadamente 1,8 mil pessoas. Em Cambará, são fabricados condimentos, especiarias, grãos e farináceos. A unidade de Paranavaí, também no Paraná, é especializada apenas em produtos à base de mandioca, além de fornecer glicose de mandioca à indústria de balas. As outras fábricas ficam em São Bernardo do Campo (SP), Nova Prata (RS) e Marília (SP).

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