Para quem estava acostumado a apenas um tipo de pão de forma, a variedade hoje disponível nos supermercados pode parecer exagero. É fácil as pessoas se sentirem confusas diante dos produtos. E o consumidor, que ainda não assimilou todos os tipos, simplifica a questão dividindo os pães de forma em dois grupos: o tradicional e o ''resto''. A maior dúvida é saber a utilidade de cada pão: para que serve, por exemplo, o pão com ômega, ou o pão de centeio ou o pão light?
A bancária Vânia Maria Pedrini Pereira fazia compras com o filho Guilherme, de 4 anos. Ela diz que toda semana compra pão de forma. ''As crianças gostam muito, principalmente para lanches na parte da parte; a minha filha estuda de manhã e sempre faz um lanche com presunto e queijo'', afirma. Vânia também usa o pão tradicional para fazer torta salgada.
Quanto aos tipos de pães, diz que ''sinceramente não sei reconhecer as diferenças; eu pego o que as crianças gostam, que é o tradicional''. Além deste, Vânia compra o pão integral para ela e o pão com ômega para o marido: ''Quando o preço está bom, compro o pão com ômega por ter mais fibras''.
A empresária Zélia Cecília Sampar também admite que não sabe escolher ao certo o tipo de pão de forma, mas reconhece as diferenças entre eles pelo sabor: ''Um é mais salgadinho, outro é mais docinho, e alguns têm sabor mais natural'', afirma. Mas a preferência, entretanto, recai sobre o pão tradicional: ''A gente usa para fazer lanches, fazer bauru''. Outro tipo que a empresária diz conhecer é o pão de centeio: ''Ele não é muito gostoso, mas é melhor para a saúde''. Ao observar com mais atenção a gôndola do supermercado, Zélia ficou até assustada: ''Usei muito pouco até hoje esses que têm sabores: são tantos que a gente tem até medo de comprar''.
A bibliotecária Célia Zambaldi observa, antes de tudo, o valor nutritivo e o prazo de validade dos pães de forma, que compra semanalmente. Na casa dela, os gostos são variados: ''Prefiro o light, mas os filhos adolescentes gostam do pão comum mesmo'' (o tradicional).
A nutricionista Beatriz Ulate indica o primeiro passo para o consumidor saber a finalidade de cada tipo de pão: a leitura do rótulo. Segundo ela, ''o brasileiro não tem esse hábito e, normalmente, os rótulos trazem especificações, orientações, a composição e o prazo de validade''.
Ela explica as diferenças entre alguns tipos de pães:
- O pão light é indicado para pessoas com problemas de obesidade ou que precisam fazer controle de peso ou ainda ter um melhor controle dos níveis de colesterol.
- Os pães integrais são ricos em fibras e têm a mesma função para controle de peso. Podem ser utilizados para melhorar o funcionamento do intestino. É indicado para pessoas que precisam controlar o nível de glicemia. Para os diabéticos, é melhor do que o pão normal.
- Os pães enriquecidos com os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 têm como principal função o controle dos níveis de colesterol. A sugestão é consumir com certa frequência outros produtos com ômega para a prevenção de doenças cardiovasculares.
Beatriz ainda recomenda que ''se a pessoa compra um pão light, também deve fazer um sanduiche light: usar maionese e hamburger light, dar preferência aos queijos brancos e saladas, porque no final, o valor calórico dele deve ser menor que o de um pão tradicional''. De acordo com a nutricionista, ''o fato de ser light não significa que a pessoa pode comer à vontade; se ela comer em dobro, deixou de ser light, perdeu o efeito''.

Moído na hora
O preço do café caseiro moído na hora varia de acordo com o local onde é vendido. Em uma loja especializada, o quilo custa R$ 7,00; e na feira, R$ 10,00.

Nos supermercados
Nos supermercados de Londrina, há variações de preços dependendo de marcas e ofertas. O pacote de café de meio quilo em promoção custa entre R$ 2,95 e R$ 3,25. Sem promoção, o preço está entre R$ 3,50 a R$ 4,55.

E no balcão
Agora, variação mesmo tem o preço do cafézinho nos bares, restaurantes e similares. Na periferia, o custo médio é de R$ 0,25; no centro, está entre R$ 0,50 e R$ 1,00, e alguns ambientes mais sofisticados, o preço fica em torno de R$ 2,00.

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