O setor de Vigilância Sanitária responsável pela fiscalização de produtos de origem animal alerta para a necessidade de o consumidor se conscientizar contra os riscos de consumir produtos sem identificação de origem e sem rótulo. O alerta foi feito ontem, em Curitiba, pelo chefe da Inspeção Federal da Delegacia do Ministério da Agricultura no Paraná, Valmir Kowalevski. Ele se referiu à venda de queijos, salames e outros embutidos vendidos em balcões, sem qualquer selo de inspeção sanitária.
A maior preocupação da Vigilância Sanitária é a oferta de produtos sem inspeção nas feiras livres e beira de estrada. ‘‘ São produtos de alto risco para a Saúde Pública’’, disse Kowalevski. Para ele, a população sabe que o poder público não tem estrutura de fiscalização suficiente para inibir esta prática e por isso deveria rejeitar a compra desses produtos, emendou.
Kowalevski criticou produtores e comerciantes que preferem ficar na clandestinidade do que pagar impostos e criar empregos. Para ele, a sobrevivência da pequena agroindústria passa pela regularização de sua atuação e registro na Inspeção Municipal, Estadual ou Federal. Ele conclamou aos órgãos de classe e de Defesa de Consumidores a fazer um grande mutirão para uma campanha de esclarecimento à população.

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