Vários setores industriais, como bebidas, sorvetes e produtos diet, têm um incremento significativo de vendas durante o verão e estão apostando em um bom desempenho neste ano, mesmo com a crise econômica mundial. De novembro até março, esses segmentos devem vender 30% mais do que nos outros meses. As hortaliças e frutas também registram um aumento considerável de consumo, já que são alimentos mais leves. Outros produtos como carne e itens de limpeza são bastante procurados por uma questão de mudança de hábitos.
Segundo o presidente da Associação Paranaense de Supermercados (Apras), Joanir Zonta, a partir deste mês as vendas de bebidas e carnes decolam. ''O tempo está convidativo e então as pessoas saem bastante e fazem churrascos nos finais-de-semana'', observou. Ele disse que com o aumento da temperatura, as pessoas tendem a comprar hortaliças e frutas para fazer um jantar mais leve e condizente com o clima.
O engenheiro agronômo Iniberto Hamerschimdt, especialista em hortaliças da Emater, confirma o maior interesse dos consumidores por alguns produtos naturais no verão. Segundo ele, o consumo per capita de alface é de 1,2 quilo por ano. ''Mas considerado apenas os meses de verão, o consumo sobe para 2 quilos, quase 70% a mais do que no inverno'', afirmou. Segundo ele, como alface, agrião, almeirão e chuchu, entre outros, são compostos por bastante água, as pessoas preferem esses alimentos.
O engenheiro explicou que o fator econômico também pesa na escolha. ''A grande oferta de frutas de época como pêssego, ameixa e nectarina, e mais tarde a melancia, baixa os preços, e por isso as pessoas compram bastante'', avaliou Hamerschimdt. Ele disse ainda que os produtores são orientados pelos técnicos da Emater para aumentar a produção desses itens para o verão, que é a época em que têm mais saída.
A Apras também aponta para um aumento de consumo de produtos de limpeza nos meses de verão. De acordo com Zonta, os consumidores estão preparando as casas para as festas de fim de ano. ''Com o tempo mais estável, as pessoas fazem pequenos reparos nas casas, e depois disso fazem uma boa limpeza'', observou. Ele não tinha dados sobre o crescimento das vendas desses itens, mas explicou que o movimento é observado no dia-a-dia do supermercado.
Um dos setores que têm o melhor desempenho no verão é o de sorvetes. De acordo com a Associação dos Fabricantes e dos Distribuidores de Sorvete do Estado do Paraná (Afasorv), o consumo mensal entre novembro e março aumenta cinco vezes em relação a outros meses. Mas o presidente da entidade, Hélio Granotto Viero, disse que há muitas indústrias artesanais e por isso é difícil ter dados completos sobre o setor. Segundo ele, o consumo per capita de sorvete é de seis litros por ano, concentrado no verão. ''Em alguns meses de bastante frio o consumo de sorvete no Paraná chega a zerar'', afirmou. De acordo com Viero, o produto contém bastante vitaminas e é considerado um alimento. ''As pessoas estão conscientes disso e por isso a tendência é que as vendas sejam muito boas, mesmo neste ano'', relatou.
A Nutrilatina, que fabrica os suplementos Diet Shake e Mega Mass, entre outros, espera um crescimento de 25% a 35% para os próximos meses. Segundo o diretor superintendente José Damigo, as vendas da empresa acompanham o movimento que é observado nos parques e nas academias. Ele explicou que a empresa adota uma estratégia de marketing durante o verão, justamente para atingir as pessoas que estão querendo emagrecer. ''Mas nos últimos três anos está aumentando o número de pessoas que quer emagrecer, não só pela estética, mas principalmente pela preocupação com a saúde'', afirmou Damigo.

mockup