Curitiba – Os supermercados e as peixarias devem vender esta semana um volume de pescados dez vezes superior à média normal registrada no restante do ano. O aumento do consumo é motivado pela Semana Santa, já que muitas famílias ainda guardam o costume de comer peixe nesse período.
Segundo o presidente da Associação Paranaense de Supermercados (Apras), Pedro Joanir Zonta, a Quaresma inteira proporciona um aumento na venda de pescados, mas o pico acontece nesta semana. Segundo ele, em volume, os peixes mais vendidos são os mais baratos, como o Corimba. Mas todos os demais têm suas vendas aquecidas. ‘‘Até camarão nós vendemos dez vezes mais que no restante do ano’’, contabiliza.
O bacalhau é uma exceção já que suas vendas não aumentam durante toda a Quaresma, e ficam concentradas na Semana Santa. O preço do produto explica a postura do consumidor. Em Curitiba, o preço do quilo do bacalhau está variando entre R$ 21,45 e R$ 51,95, dependendo da qualidade e do ponto de venda.
Os preços este ano, segundo Zonta, estão de 8% a 10% mais caros que no ano passado. ‘‘Houve repasse apenas da inflação no preço do pescado’’, alega. O Procon fez uma pesquisa em 11 peixarias e supermercados de Curitiba, e constatou que os preços de pescados estão variando em até 151,01%.
Serviço
Dicas do Procon do Paraná para a compra de pescados:
Peixes: possuir cheiro característico, mas nunca forte demais; olhos brilhantes e salientes; guelras de cor vermelho vivo; ventre firme e escamas inteiras e presas ao corpo. Os peixes secos não podem apresentar manchas esverdeadas ou avermelhadas.
Bacalhau: não pode apresentar manchas avermelhadas ou pintas pretas em seu dorso.
Camarão: o corpo deve apresentar-se firme e rijo. A casca consistente e bem presa e a cabeça aderente ao corpo. Não compre o produto se a parte que une o corpo e a abeça estiver escurecida.

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