Para muitas famílias as ceias de Natal e de Ano Novo são indispensáveis. A época sugere festas e confraternizações mas, nem sempre, o orçamento é grande o bastante para todos os gastos. No entanto, a simples substituição de produtos que compõem essas refeições pode trazer economia. Estimativas indicam que as festas podem ficar até 50% mais baratas se essa troca for feita.
Segundo a professora de economia doméstica, Maria Eduvirges Marandola, professora do curso de Nutrição do Centro Universitário Filadélfia (Unifil), no grupo das carnes podem ser feitas duas substituições. A primeira é que o peru ou o chester podem ser trocados pelo frango temperado. As carnes bovinas com osso, de segunda, podem ser servidas no lugar dos cortes considerados mais nobres. ''Se esse pedaço for feito no capricho, bem temperado, não deixa nada a dever para as carnes de primeira'', diz.
Outra sugestão é trocar as frutas secas importadas pelas de época, consideradas até mais indicadas para essa época do ano. ''São frutas tropicais, mais gostosas e indicadas para o verão'', afirma Maria Eduvirges. Já as castanhas, amêndoas e nozes podem ser trocadas pela castanha-do-Pará ou pela noz pecã, que é produzida na região. Os panetones de marcas tradicionais, geralmente mais caros, podem ser substituídos pelos de fabricação local.
No grupo das bebidas, os refrigerantes de marcas líderes de mercado, também podem ser substituídos por outras marcas com sabor agradável e preços mais acessíveis. Já os vinhos nacionais, com preços mais baixos, podem frequentar a mesa dos brasileiros ao invés das bebidas importadas. ''Apesar de o câmbio estar favorável para a compra de importados, há no mercado bons vinhos nacionais com preços mais baixos'', comenta.

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