A feira livre é mesmo um lugar democrático. Nela encontramos de tudo um pouco. Além das bancas coloridas, com todo o tipo de alimento que a terra consegue produzir, o comércio na feira pode ser muito variado. Artesanato, flores, música, conserto de panelas, ambulantes carregados com brinquedos e enfeites para casa e tudo o que se pode imaginar.
O vaivém de pessoas, principalmente aos domingos, é constante. É um verdadeiro ponto de encontro, lugar para passear com a família, com o cachorro, reencontrar velhos conhecidos, mas especialmente para saborear o delicioso e tradicional pastel de feira.
E o que é uma ida à feira, num domingo, sem degustar um pastel? Para quem já se acostumou ao passeio, é como se ele ficasse incompleto sem a iguaria.
Os consumidores chegam a se aglomerar próximos às bancas, à espera dos pastéis fritos na hora. Nas feiras mais tradicionais de Londrina, da Saul Elkind (Zona Norte) e do Cemitério São Pedro (Centro), famílias inteiras, políticos e artistas locais, gente conhecida da cidade e tantos outros anônimos, aguardam a vez para comer o pastel.
Em Londrina, esse tipo de comércio movimenta a economia de uma forma que impressiona. Só nessas feiras, aos domingos, são vendidos em média, entre 10 mil e 12 mil pastéis. Com um preço médio de R$ 1,40 cada, o mercado movimenta entre R$ 14 mil e R$ 16 mil por semana, só nas feiras. No mês, os números atingem entre R$ 56 mil e R$ 64 mil.
Mas não são só as feiras as responsáveis pela venda de pastel. O produto também pode ser encontrado em supermercados e outros tipos de estabelecimento comercial. As massas também são vendidas prontas para incluir o recheio em casa.
Mas nada se compara ao pastelzinho da feira. E qual o segredo? Por que o produto é tão tradicional? Por que quando fazemos em casa, o sabor não é o mesmo do pastel da feira?
A resposta é simples. Ir à feira comer pastel, já faz parte da rotina do brasileiro. Uma rotina que a maioria das pessoas quer manter.

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