Edson MazzettoOpção consolidadaAçudes na BR-467, entre Cascavel e Toledo: área criação e industrialização de peixesO município de Toledo (45 quilômetros a oeste de Cascavel) já está confirmado como um dos pólos nacionais de piscicultura, que serão criados pelo Programa Nacional de Desenvolvimento da Aquicultura, do Ministério da Agricultura. Em todo o País, serão quinze polos (o Paraná terá mais um, na região Norte), que estimularão a organização de toda a cadeia produtiva.
A informação foi transmitida ontem, em Toledo, por José Roberto Borghetti, assessor especial do ministério. A justificativa para a caracterização como pólo é de que a piscicultura está em grande expansão no Oeste paranaense, deixando de ser apenas uma ‘‘alternativa’’ para os produtores, parte deles utilizando moderna tecnologia. Além disto, empresas fazem a industrialização da carne e da pele de peixe.
Além de difundir tecnologias e organizar a cadeia produtiva, os pólos deverão contribuir para a identificação de ‘‘pontos de estrangulamento da produção’’, segundo o assessor do ministério. Ele infirmou que a aquicultura é atividade com grande crescimento no País, superando em mais de três vezes a expansão no mundo, ‘‘mas isso ocorre ainda de forma desordenada’’.
Os problemas começam na produção de insumos para os açudes, inclusive na ração, com qualidade ainda inadequada e preço elevado, ‘‘o que precisa ser invertido’’, segundo José Roberto Borghetti. Por isso, há necessidade de investimentos no setor industrial. O governo estaria dispósto a estimular a aquicultura, ‘‘desde que haja projetos viáveis e de qualidade’’.
O pólo de Toledo tem como estrutura pública principal o Centro de Pesquisa em Aquicultura Ambiental (CPAA), do Instituto Ambiental do Paraná, criado no início dos anos 80 para estudar a fauna aquática na região, afetada a partir de 82 pelo reservatório da usina de Itaipu. Além disto, a Universidade Estadual do Oeste do Paraná iniciou este ano o curso de Engenharia de Pesca, único no Paraná.
Na região há cerca de cinco mil açudes, a maioria em pequenas propriedades. O CPAA disseminou entre os produtores principalmente a tilápia, cujo filé representa 35% da massa do peixe. A pele é curtida, amaciada e tingida, para confecção de jaquetas, bolsas, cintos e acessórios do vestuário, e os restos servem para ração para alevinos - também produzidos em larga escala.

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