Curitiba – Representantes do Ministério da Agricultura, da Secretaria Estadual da Agricultura e da indústria da carne suína se reuniram ontem para discutir a possibilidade de criar um sistema de rastreabilidade do produto. A intenção é adotar em todo o País um sistema único de identificação dos suínos. O que se pretende com isso é fornecer aos exportadores meios para que eles comprovem a qualidade sanitária da carne vendida, informando onde o animal abatido foi criado.
Segundo o presidente do Sindicado da Indústria da Carne e Derivados no Paraná, Péricles Salazar, o sistema que está sendo discutido inclui a identificação alfanumérica dos animais. Cada produtor teria o seu código e comparando o código do produtos e a inscrição alfanumérica existente no animal, seria possível identificar a origem do animal. A rastreabilidade tem o objetivo de garantir mercado externo para a carne suína brasileira.

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