­Eles são bo­ni­tos, cus­tam ca­ro e têm uma clien­te­la se­le­cio­na­da. Os mi­ni­le­gu­mes se des­ta­cam nas pra­te­lei­ras de lo­jas es­pe­cia­li­za­das e co­me­çam a apa­re­cer em al­guns su­per­mer­ca­dos. A va­rie­da­de já é gran­de. Tem mi­nia­tu­ra de ce­nou­ra, mo­ran­ga, abo­bri­nha, be­rin­ge­la, chu­chu, mi­lho, be­ter­ra­ba, pe­pi­no, en­tre ou­tros. Ini­cial­men­te vol­ta­do pa­ra o pú­bli­co gour­met, in­te­res­sa­do na al­ta gas­tro­no­mia, es­te ti­po de pro­du­to já con­quis­ta ou­tros con­su­mi­do­res, que le­vam as mi­nia­tu­ras pa­ra ca­sa em oca­siões es­pe­ciais.
  ‘‘Quan­do vão fa­zer uma sa­la­da ou al­gum ou­tro pra­to ­mais in­cre­men­ta­do, as pes­soas cor­rem ­aqui pro­cu­rar ­minilegumes’’, con­ta a co­mer­cian­te San­dra Shi­ro­ma. Ela diz que com­pra es­se ti­po de pro­du­to em pe­que­na quan­ti­da­de e que ge­ral­men­te sai tu­do no fi­nal de se­ma­na. Por­tan­to, um dia bom pa­ra ­achá-los nas ban­cas é na sex­ta-fei­ra. O con­su­mi­dor que qui­ser tam­bém po­de en­co­men­dar.
  Nes­ta se­ma­na, San­dra ti­nha dis­po­ní­vel a mi­ni­ce­nou­ra, a mi­ni­mo­ran­ga e um ti­po de mi­ni­to­ma­te, mas, es­po­ra­di­ca­men­te, re­ce­be tam­bém mi­nia­tu­ras de chu­chu, pe­pi­no e até de al­ca­cho­fra, de­pen­den­do da épo­ca. ‘‘No Na­tal vo­cê en­con­tra de tu­do ­aqui. Ape­sar de ser ca­ro, nes­ta épo­ca ven­de mui­to bem, já que as pes­soas in­ves­tem sem dó nas fes­tas de fi­nal de ­ano’’, diz.
  O mi­ni­to­ma­te, ape­sar de ser an­ti­go, apa­re­ce atual­men­te em no­vas va­rie­da­des co­mo o gra­pe. A cor é um ver­me­lho ­mais for­te e o sa­bor é bem ado­ci­ca­do. Pa­ra con­quis­tar o pú­bli­co in­fan­til, há lo­jas que tra­zem o pro­du­to em­ba­la­do com ró­tu­lo de per­so­na­gens da Dis­ney. Nes­te ca­so, o po­te de 350 gra­mas cus­ta R$ 7.
  A ce­nou­ra é um dos pro­du­tos em mi­nia­tu­ra en­con­tra­dos com ­maior fa­ci­li­da­de no mer­ca­do. É ven­di­da, ge­ral­men­te, em em­ba­la­gens de 250 gra­mas, e po­de cus­tar de R$ 5,80 a R$ 7. O pre­ço é al­to, se com­pa­ra­do com o va­lor da ce­nou­ra nor­mal, que nes­sas mes­mas lo­jas es­pe­cia­li­za­das sai em mé­dia R$ 2,50 o qui­lo.
  ‘‘A pro­cu­ra é bai­xa, não é pa­ra con­su­mo diá­rio. Mas a gen­te tem que ter es­se ti­po de pro­du­to pa­ra aten­der os con­su­mi­do­res que pro­cu­ram os mi­ni­le­gu­mes quan­do vão fa­zer al­gum ti­po de pra­to ­especial’’, afir­ma a co­mer­cian­te Na­ta­li­na de Je­sus Men­don­ça.
  Ela lem­bra que há um tem­po ­atrás re­ce­bia mi­ni­ce­nou­ras im­por­ta­das dos Es­ta­dos Uni­dos, que ­eram bem ­mais ca­ras. Ho­je, ven­de o pro­du­to na­cio­nal. A co­mer­cian­te tam­bém tem a mi­ni­mo­ran­ga (R$ 42 o qui­lo), que faz su­ces­so nos jan­ta­res re­quin­ta­dos e é bas­tan­te pro­cu­ra­da por bu­fês. Uma das su­ges­tões é usá-la na so­bre­me­sa, as­sa­da com açú­car e cre­me de lei­te.
  Na lo­ja de Na­ta­li­na tam­bém há to­ma­ti­nhos (de di­ver­sas va­rie­da­des) e a cou­ve-de-bru­xe­las, que não é um mi­ni­le­gu­me, mas lem­bra um re­po­lho em mi­nia­tu­ra. Ela diz que cos­tu­ma re­ce­ber ou­tras va­rie­da­des na for­ma mi­ni co­mo mi­lho, pe­pi­no, chu­chu. Qua­se tu­do vem de São Pau­lo.


Fru­tas da épo­ca
  O con­ge­la­men­to é uma saí­da pa­ra apro­vei­tar pro­du­tos da épo­ca, prin­ci­pal­men­te no ca­so das fru­tas. É pos­sí­vel le­var gran­de quan­ti­da­de pa­ra ca­sa, des­cas­car, pi­car e guar­dar no free­zer em por­ções. Dá pa­ra ter su­co na­tu­ral to­do dia, va­rian­do as op­ções. En­tre as fru­tas que po­dem ser en­con­tra­das com ­bons pre­ços atual­men­te nos su­per­mer­ca­dos - e que per­mi­tem o con­ge­la­men­to - es­tão man­ga e pês­se­go. Em al­gu­mas ban­cas de fei­ra é pos­sí­vel ­achar um ti­po de fram­boe­sa, tam­bém co­nhe­ci­da por amo­ra pre­ta, que vai pa­ra o free­zer e de­pois vi­ra um su­co con­sis­ten­te, com lei­te ou com ­água.

mockup