A tainha está em evidência nessa época do ano. De maio a julho o peixe migra das águas mais frias para desovar nos lugares de águas mais quentes, fazendo a festa dos pescadores. Por isso, a tainha é considerada o ''peixe do momento''. E aproveitando esta onda, um supermercado de Londrina resolveu fazer uma promoção com 3.800 quilos do produto. Foram necessárias apenas algumas horas para zerar o estoque, isto porque cada cliente podia comprar no máximo duas unidades. Os consumidores enfrentaram uma fila para comprar o peixe, mas ninguém parece ter se incomodado. Além do preço baixo, as pessoas também argumentavam que estavam comprando a tainha porque ''peixe faz bem à saude''.
Em períodos ''normais'', o quilo da tainha custa em torno de R$ 12,00 e nesta época cai pela metade do preço. Na promoção do supermercado, a explicação para tanto movimento: R$ 2,37 o quilo.
O engenheiro civil Márcio Rogério Paschoalinotto foi ao supermercado apenas para comprar frutas e verduras, mas acabou levando algo mais. ''O peixe não estava no programa, mas resolvi comprar a tainha porque vi a promoção e achei que estava barato''. Ele garantiu que não teria efetuado a compra se o preço estivesse ''normal''.
Paschoalinotto afirma que ''o peixe faz bem para a saúde'', mas reconhece que o consumo do produto em sua casa é apenas quinzenal, embora a esposa e a filha de três anos gostem de peixe. ''A gente costuma comer mais a carne vermelha do que a carne branca'', diz. Ele argumentou que o peixe comprado na promoção servirá de pretexto para uma reunião informal em família. O irmão dele também estava no supermercado e aproveitou a promoção.
A esteticista Roseli Marineli estava no supermercado fazendo compras com o marido e já que havia um limite pré-determinado, cada um pegou as duas unidades possíveis. ''São duas para a minha casa e outras duas para a minha sogra''. Roseli afirma que resolveu fazer a compra somente porque o preço chamou sua atenção. ''Se estivesse o preço normal, não teria comprado''.
Ela pretende reunir a família para saborear o peixe assado no domingo. ''Com esse preço dá para chamar todo mundo e o almoço fica barato, né. Hoje em dia, a gente tem que pensar nisso na hora de convidar a família para almoçar em casa porque é bastante gente''. Ela acredita que o consumo de peixes ''traz muitos benefícios para a saúde''.
O corretor de imóveis Élvio Gonçalves esperou um bom tempo na fila e quando chegou a sua vez a quantidade havia sido reduzida a um exemplar por pessoa. Porém, com um jeitinho brasileiro, conseguiu pegar as duas unidades. ''Já que não dava para levar os dois, chamei a minha esposa e cada um pegou um''.
A exemplo de quase todos os clientes, Gonçalves comprou a tainha apenas porque estava em promoção, mas garantiu que compraria em outra circunstância ''se o preço estivesse acessível''. O corretor de imóveis disse ainda que o consumo de peixes em sua casa é de uma vez por semana, em média. ''Comer peixe é bom porque contribui para a saúde de um modo geral'', resumiu.

DICAS E RECEITA

BENEFÍCIOS
Os consumidores costumam relacionar o consumo de peixe a ''benefícios para a saúde'', embora a maioria não saiba dizer quais são os benefícios. O assunto é estudado por pesquisadores de vários países. Eis algumas conclusões:
- O consumo de peixe com uma frequência de três vezes por semana está associado à redução de doenças coronárias. Os óleos de peixe são ricos em ômega-3, um tipo de ácido graxo insaturado. Esses ácidos reduzem a possibilidade de formação de coágulos e baixam os níveis de triglicerídeos no sangue.
- O corpo humano usa o ômega-3 para produzir substâncias que estimulam várias funções do sistema imunológico.
- Os efeitos antiinflamatórios do ômega-3 são estudados como possível tratamento para a colite ulcerativa e para a doença de Crohn, um tipo de doença inflamatória intestinal que pode afetar uma ou mais partes do sistema digestivo.
- Uma alimentação diária à base de peixe pode reduzir os efeitos dolorosos da artrite reumatóide.
- Alguns estudos sugerem que as pessoas que consomem peixe com regularidade são menos propensas a sofrer perdas de memória.
- O consumo de peixe entre uma a três vezes por mês protege as pessoas contra a degeneração muscular associada à idade, que é a principal causa de cegueira em idosos.
- E outros estudos apontam que os baixos níveis de consumo de ômega 3 estão associados à alta incidência de depressão.

Tainha ao Molho de Tangerina

INGREDIENTES
1 tainha grande
1 xícara de chá de azeite extra-virgem
1 xícara de chá de sumo de tangerina
folhas de orégano e alecrim
Sal

PREPARO
Limpe a tainha e salpique levemente sal no interior dela, com alegrim e orégano. Coloque numa grelha dupla durante 15 minutos de cada lado.
Num recipiente misture o azeite, o sumo de tangerina, oregáno e sal a gosto. Retire o peixe da grelha, descartando a pele. Corte-o em filetes, distribuindo-os nos pratos. Regue por cima com a mistura de azeite.

mockup