Garganta irritada, tosse, gripe ou resfriado. Quando essas doenças aparecem, todo mundo tem uma receita à base de mel para combater o problema. No Brasil, o poderoso adoçante produzido pelas abelhas ainda é bastante consumido com fins terapêuticos. Rico em sais minerais, o mel é também um alimento com muitas propriedades nutricionais, que pode ser usado no dia-a-dia.
O apicultor Bernardo Fajardo Quinteiro, que também comercializa mel e derivados em uma loja de Londrina, explica que existem quatro tipos de apicultura. A natural, mais comum no Brasil, consiste na colocação de colméias em quaisquer lugares onde haja mata. Já o sistema cultivado baseia-se no cultivo de plantas para produção de méis com características determinadas, como é o caso de eucalipto e laranjeira.
A apicultura migratória é comum nos países de clima muito frio, onde as colméias são transportadas para locais mais quentes durante o inverno. No sistema tratado, as abelhas são alimentadas com xarope - de frutas, por exemplo - para imprimir sabor ao mel. Nesse caso, conforme Quinteiro, o produto resultante é de péssima qualidade.
O trabalho das abelhas rende também derivados com propriedades cosméticas e medicinais. De acordo com o apicultor, a propólis, disponível em extratos, pomadas ou misturada em balas e no próprio mel, é um antibiótico natural com alto poder cicatrizante. ''Essa substância é, na verdade, uma cera preta que a abelha fabrica para se proteger dos predadores. Por isso é tão poderosa''. Pólen, cera de abelha, geléia real e mel composto com extratos vegetais são outros derivados bastante consumidos.
O consumo do alimento, aliás, aumenta no inverno, quando as pessoas ficam mais suscetíveis a problemas respiratórios. ''O mel ainda é associado a remédio'', acredita a nutricionista Carla Diehl Barbosa. Ela confirma que o produto tem propriedades anti-inflamatórias, anti-anêmicas, digestivas, laxativas e diuréticas, podendo ser usado para prevenir doenças, mas lembra que o mel apresenta sais minerais importantes em sua composição, sendo um alimento de excelente qualidade.
Carla esclarece que o adoçante é composto pelo néctar das flores concentrado pelas abelhas e contém 18% de água e 81% de hidratos de carbono (açúcares). Entre eles, 2% são sacarose e 75% são glicose e frutose. ''Pode ser usado para substituir o açúcar, que oferece apenas calorias vazias'', informou. O produto só não é indicado para diabéticos, e deve ser consumido com moderação por quem quer perder peso, já que tem alto valor calórico. ''Também não é recomendável oferecer a crianças com menos de um ano, por ser alergênico'', aconselhou. Outra dica é adquirir o produto em estabelecimentos confiáveis, que ofertem apenas mercadoria de boa procedência.
Na casa de Eiji Sinagawa, mel e derivados - como balas de própolis - são consumidos diariamente. ''Compro pelas propriedades medicinais'', disse. Para ele, o produto deveria ser mais barato para facilitar o acesso das pessoas com menos condições financeiras. '' analisa.
O viajante Osvaldo Foz também não deixa faltar mel em casa. ''É bom para dor de garganta e tosse. Usamos para fazer xarope'', comentou. Já a dona-de-casa Lílian Krieger compra o alimento para consumir diariamente. Mãe de três crianças, ela usa o produto para adoçar bebidas e passar no pão. ''Meus dois filhos mais velhos adoram'', afirmou.
O apicultor Gualter Torrecillas informou que Lílian faz parte dos 30% de consumidores que já consideram o mel um alimento de uso diário. ''A maioria ainda compra só quando está doente, mas o consumo é crescente'', relatou, acrescentando que a mercadoria é, também, matéria-prima para confecção de cosméticos e delícias culinárias, como o tradicional pão-de-mel.

Tendência
Se o tempo permanece estável, a tendência é que os preços se mantenham no mesmo patamar ou sofram pequenas reduções nesta terça-feira. E o consumidor espera que tais reduções cheguem às feiras e aos supermercados.

Nos supermercados
E a semana começou com os seguintes preços em alguns supermercados de Londrina: couve, R$ 1,05 (o maço); repolho, R$ 1,19 o quilo; banana nanica, R$ 1,19 o quilo; cebola, R$ 1,25 o quilo; batata monalisa, R$ 1,29 o quilo; cheiro verde, R$ 0,65 (o maço), e alface americana, R$ 1,39 (a unidade).

Ainda dá tempo
Se você pensa em comprar os acessórios necessários para torcer pelo Brasil hoje à tarde, é bom se apressar porque o comércio vai
fechar mais cedo nesta
terça-feira, com jeito de feriado.

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