A farinha de trigo é um dos alimentos mais nobres para a alimentação humana e considerada a mais importante das farinhas sob o ponto de vista econômico. E hoje, por mais que o número das panificadoras aumente e ofereça uma grande variedade de produtos e por mais que as indústrias invistam na produção de massas prontas, ainda há consumidores que preferem comprar a farinha de trigo pura e desenvolver suas receitas em casa. O consumo é tão garantido que novas marcas aparecem nas gôndolas dos supermercados.
A advogada Maria Zélia Sandi tem um bom motivo para comprar farinha de trigo: a tradição familiar. Maria Zélia diz que divide bem o trabalho de elaborar os pratos com base na farinha de trigo: a ''secretária'' fica com a responsabilidade nos dias úteis e ela assume a função nos finais de semana. ''Eu acho melhor fazer em casa do que comprar pronto; fica mais saboroso'', afirma.
A advogada explica, entretanto, que para o resultado final ser bom é preciso ter critérios na hora da compra. ''A farinha precisa ser de boa qualidade, precisa render bem, ter bom crescimento e se distribuir bem quando a gente prepara a massa.''
A auxiliar de escritório Ana Maria Mota Terra compra, em média, quatro quilos de farinha de trigo por mês e usa o produto principalmente para fazer pães. Como consumidora fiel, Ana Maria compra a mesma marca de farinha há vários anos. ''O que levo em conta primeiro é a qualidade e esta farinha é muito boa; não tenho nada do que reclamar, não''. Ela diz ainda que prefere fazer pães em casa porque tem filhos pequenos e porque gosta de unir o útil ao agradável. ''Eu gosto de incrementar, deixar o pão mais nutritivo, de forma que sacie mais''.
A promotora de vendas Roseni Rodrigues da Silva também ''Eu não acho que seja trabalhoso, é que fica bem melhor, com certeza'', explica. Ela diz ainda que, em respeito à origem italiana, a família consome bastante massa. ''Um pacote com cinco quilos dá para dez dias, no máximo'', informa.


Alimento rico em carboidratos
  A nutricionista Gisele Centenaro diz que o trigo é uma fonte moderada de proteínas e um alimento rico em carboidratos, a principal substância que dá energia ao corpo humano e atua no crescimento das pessoas. O trigo contém vitaminas do complexo B, minerais, fibras e pouca gordura.
  Ela explica que se atribui ao trigo, de forma equivocada, um elevado valor calórico, quando o que acontece, com freqüência, é a adição de outros produtos à farinha, tais como óleos, ovos e
margarinas.
  O trigo é também o produto de maior consumo humano que contém o glúten, uma substância presente em diversos cereais e que deve ser evitado pelas pessoas celíacas. Os celíacos são portadores de uma doença que se caracteriza pela intolerância ao glúten, portanto não podem comer pães, bolos, biscoitos, massas etc. (E.A.)


Dia das Crianças
A maioria dos consumidores pretende gastar no Dia das Crianças deste ano o mesmo valor em presentes do ano passado. Essa intenção foi manifestada por 40,1% dos entrevistados em pesquisa da Fundação Getúlio Vargas. O valor médio, no entanto, não foi especificado. Entre os produtos mais citados como presentes estão vestuário (16,59% dos entrevistados), boneca (9,61%) e brinquedos não-especificados (8,58%).


Promoções
Confira os preços praticados por uma rede de supermercados de Londrina que faz promoção de hortifruti no meio de semana:
Batata monalisa R$ 0,58/kg
Melancia R$ 0,48/kg
Cebola R$ 0,49/kg
Tomate R$ 0,58/kg
Chuchu R$ 1,29/kg
Laranja pêra R$ 0,48/kg
Carnes
E outro supermercado de Londrina está com promoção de vários tipos de carnes até o final da semana. Confira:
Frango congelado R$ 1,95/kg
Peru R$ 2,90/kg
Filé mignon bovino R$ 12,85/kg
Alcatra R$ 9,19/kg

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