O consumidor, aos poucos, toma consciência da importância do peixe na alimentação. Mesmo assim, o consumo se mantém estável com aumento nas vendas apenas durante as festas de fim de ano e na Quaresma.
As nutricionistas recomendam o consumo de peixe ao menos uma vez por semana, mas quem aprecia o produto não se contenta com tão pouco. Outro detalhe que pode ser observado é que alguns pais educam seus filhos para o consumo de peixe já nos primeiros anos de vida, pensando em uma vida saudável.
É o caso do bancário Eloir Prudente, que tem filhos de 7 e 13 anos, e por isso é rigoroso na hora de comprar o produto. ''Levo em conta se o peixe está fresco, se é de boa qualidade e se está tudo certo com a embalagem''. Eloir compra peixe com frequência e justifica: ''É um alimento saudável, que tem fibras e pouca gordura.'' O peixe preferido da família é a piapara, grelhada ou ao molho. Prudente diz que toma cuidado em retirar a espinha do peixe por causa dos filhos.
A professora Rosemeri Cristina Martins Mendes consome peixes três vezes por semana. ''É um hábito; em casa são quatro pessoas e todos gostam''. Na hora da compra, ela diz que leva em conta, pela ordem, a qualidade, a aparência e o preço. A família prefere o pintado, o cação ou o salmão assados ou preparados ao molho. ''Se você colocar uma cenoura, uma batata, um pimentão e uma cebolinha, fica dez'', sugere.
O comerciante Carlos Alberto Barros também é um apreciador do produto. ''Sou até meio pescador'', brinca. Ele foi a um supermercado comprar cerca de quatro quilos de congrio, um peixe do mar, que considera de boa qualidade. Barros compra peixe toda semana para ele, a mulher e o filho.
Ele afirma ainda que a qualidade é um detalhe mais importante que o preço, e que consome peixe ao menos duas vezes por semana porque faz bem para a saúde. ''O peixe é muito importante para a alimentação, principalmente na infância, porque a criança cresce saudável se comer ao menos uma vez por semana'', recomenda.


Produto é rico em proteínas
  A nutricionista Beatriz Ulate diz que o peixe é um alimento de alto valor nutricional porque é rico em proteinas e cita dois motivos importantes para incentivar seu consumo. O primeiro é que os peixes são ricos em ômega 3 e ômega 6, dois ácidos graxos que previnem as doenças do coração. O segundo motivo é que os peixes são carnes brancas e magras, portanto, com baixo teor de gordura.
  De acordo com a nutricionista, não existe uma regra básica para o consumo de peixe. Ela recomenda, entretanto, que as pessoas dêem preferência aos peixes assados, cozidos ou grelhados e evitem os peixes fritos. Quanto à freqüência, a recomendação é que seja ao menos uma vez por semana, substituindo as carnes vermelhas, que são ricas em gorduras saturadas. Segundo ela, o peixe é indicado especialmente para as pessoas que têm pré-disposição para as doenças cardíacas.
  Beatriz diz ainda que o consumidor deve ficar atento na hora da compra, procurando identificar se o peixe é fresco ou congelado. Se for congelado, a pessoa deve observar em primeiro lugar o prazo de validade e também se há formação de cristais de gelo na embalagem. Caso isto aconteça, significa que o peixe já foi congelado e descongelado, e não deve ser adquirido.
  Se a pessoa for comprar o peixe fresco inteiro, é importante sentir o cheiro característico, se carne está macia e resistente à pressão dos dedos, ou seja, não deve formar ‘‘buracos’’, e os olhos devem estar brilhantes e salientes. O peixe em pedaços precisa manter a cor cinza aperolada, afirma a nutricionista. (E.A.)


Promoção
Uma rede de supermercados de Londrina está com vários produtos em promoção até amanhã. Confira alguns preços:
Leite longa vida, R$ 1,09/litro
Azeite de oliva, R$ 7,95/500 ml
Biscoito clube social, R$ 1,39/embalagem com 3 unidades
Refresco Tang, R$ 0,57/embalagem 35 gramas
Café solúvel Iguaçu, R$ 1,36/refil com 50 gramas
Filé de merluza, R$ 6,55/kg
Mortadela defumada, R$ 5,97/kg
Peito de peru defumado, R$ 1,89/100 gramas

Computadores
O computador deve assumir a liderança como opção de presente neste final de ano. Pelo menos esta é a esperança dos revendedores das máquinas em todo Estado do Paraná. Todas as lojas estão sendo fartamente abastecidas e oferecendo o produto com prestações bem ‘‘acessíveis’’.

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