O pão de queijo caseiro é um produto que nasceu sem muita pretensão nas fazendas do interior de Minas Gerais, ganhou fama e extrapolou fronteiras. Hoje, com a globalização, é consumido em vários países do Primeiro Mundo. E nem mesmo a produção em larga escala tirou aquele charme da iguaria mineira. O produto é tão simples que pode ser encontrado pronto para o consumo em quase todas as padarias e lanchonetes ou congelado em embalagens próprias. E até mesmo as pessoas que precisam controlar peso, não resistem à ''tentação''.
A estudante Agda dos Santos consome o produto ao menos uma vez por semana. ''Eu adoro pão de queijo, acho muito interessante o sabor'', afirma. Ela prefere comprar o pão de queijo pronto para consumir na hora. ''Não tenho nada contra o produto congelado, mas prefiro o pão de queijo pronto porque tenho pouco tempo e assim é mais prático'', justifica.
A arquiteta Adriana Pizaia gosta de pão de queijo, mas evita o produto pelo alto teor calórico. ''O pão de queijo não causa problema, o porém é que ele engorda mesmo'', afirma. Mesmo com toda precaução, Adriana gosta de comer um pãozinho ''de vez em quando'' enquanto toma café. E faz a ressalva: ''É só um pãozinho''. Para evitar qualquer tipo de excesso, a arquiteta diz que é muito difícil comprar o pão de queijo congelado nos supermercados.
O advogado Edson Meira Costa também gosta de pão de queijo, não tem nenhuma restrição ao produto, mas diz que não tem o hábito de comprar por dois motivos. O primeiro é a falta de tempo: ''A gente vem ao supermercado meio corrido, não tem tempo direito de ver as coisas e acaba passando meio batido''. E o segundo motivo é a falta de estímulo visual. ''Talvez falte um pouco de propaganda, tem alguns produtos que eles destacam mais e isto influencia na compra'', explica.


Produto tem alto valor calórico

  A nutricionista Beatriz Ulate diz que a única restrição que existe com o relação ao pão de queijo é que ele tem alto valor calórico. ‘‘Ele não é proibido, mas deve ser consumido com moderação’’, afirma. Segundo Beatriz, o principal ingrediente usado na produção da iguaria são os queijos amarelos, que possuem maior teor de gordura. Cada 100 gramas do pão de queijo tem cerca de 250 calorias. O consumo diário total recomendado é de 2000 calorias.
  Beatriz faz um alerta especial para quem precisa reduzir os níveis de colesterol ou reduzir peso. ‘‘Essas pessoas devem tomar mais cuidado porque é um produto saboroso e assim elas podem comer mais, e, por se tratar de um produto calórico, há o risco de aumento de peso com maior facilidade.’’
  Quanto ao fato de algumas pessoas comerem o pão de queijo apenas em determinados horários, a nutricionista afirma que não há nada que justifique essa preocupação. Segundo ela, a pessoa pode comer o pão de queijo no horário que achar mais conveniente, desde que não haja excessos. ‘‘Algumas pessoas, por hábito, deixam de comer o pão de queijo à noite por causa da disgestão, mas isto é muito relativo e varia de pessoa para pessoa’’, afirma. (E.A.)


Altas na Ceasa
Cinco produtos tiveram aumento de preços na Ceasa de Londrina ontem. Confira:
Banana maçã, 22%
R$ 22,00/caixa 26 kg
Beterraba, 20%
R$ 12,00/caixa 23 kg
Cenoura, 20%
R$ 18,00/caixa 23 kg
Maxixe, 25%
R$ 20,00/caixa 18 kg
Salsinha, 33%
R$ 2,00/maço
Quase igual
A variação de preços nos supermercados de Londrina é relativamente pequena quando os produtos estão em promoção. Compare os preços dos mesmos produtos em dois estabelecimentos.
Cenoura - R$ 0,58 e R$ 0,59/kg
Cebola nacional - R$ 0,55 e
R$ 0,59/kg
Tomate - R$ 1,47 e R$ 1,70/kg
Chuchu - R$ 0,79 e R$ 0,89/kg
Banana nanica - R$ 0,98 e
R$ 1,19/kg

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