O consumo de cerveja artesanal está crescendo no Brasil. É só observar o espaço que esta bebida vem ocupando nos supermercados e casas especializadas. As marcas nacionais, produzidas em especial nas regiões Sul e Sudeste, ficam lado a lado das importadas.
Os empresários Diego Parodi e Hermann Strital se reuniram para tratar de negócios, mas reservaram um tempo para tomar uma cerveja artesanal antes do almoço de domingo. Parodi, que é de origem argentina, mora em Londrina há 10 anos e diz que está acostumado com esse tipo de cerveja. ''Ela é mais forte, mais encorpada. A gente sente o sabor do lúpulo, do malte. O outro tipo de cerveja parece que não tem gosto'', afirma.
Já Strital estava tomando a cerveja artesanal pela primeira vez. ''Estou acostumado com as cervejas normais, mas gosto da cerveja um pouco mais forte também. Esta tem um sabor marcante; é muito boa'', diz. Ele acredita que este tipo de negócio tem boas perspectivas. ''Hoje a classe média alta está procurando coisas diferentes, quer qualidade de vida cada vez mais.''
O advogado Alvino Aparecido Filho faz parte de uma ''confraria '' que se reúne todos os domingos pela manhã em um box no Mercado Shangri-lá. ''Aqui, nós degustamos uma cerveja diferente e também discutimos os problemas da cidade'', garante. Segundo ele, o gosto da cerveja artesanal varia muito, de acordo com a origem do produto, principalmente se for de algum país da Europa. ''As cervejas nacionais são produzidas para agradar o paladar brasileiro, e quando você toma uma estrangeira, percebe que há uma grande diferença de país para país. E isto enriquece o paladar do tomador de cerveja.''
O dentista Bruno Rosa diz que nunca havia tomado uma cerveja artesanal. Ele foi comprar algumas garrafas porque queria ver um jogo pela TV com os amigos no domingo à tarde. ''Quero experimentar por curiosidade, para ver se aprovo. Hoje no Brasil estão surgindo muitos produtos diferentes e a gente tem que ir atrás das coisas boas'', afirma. Ele disse também que não estava preocupado com o preço da cerveja artesanal. A que comprou custa R$ 3,50 a unidade com 350 ml. ''É uma coisa esporádica, que a gente só vai apreciar de vez em quando. E nessas horas, você não pode ficar muito preocupado com quanto custa'', justifica.

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