O consumo de alimentos congelados se tornou algo tão comum que todos os supermercados reservam espaços exclusivos para estes produtos. E na maioria das lojas de eletrodomésticos o que se observa são modernos refrigeradores com freezeres já acoplados (alguns, inclusive, com painel digital) ou freezeres verticiais para uso doméstico, embora as tradicionais geladeiras de uma porta ainda permaneçam no mercado.
Para algumas pessoas, conservar alimentos em casa faz parte da rotina doméstica, mas há também aqueles que só compram o produto congelado quando não têm outra alternativa.
É o caso do bancário Olinto Tesone, que não faz muita distinção entre uma forma e outra. Ele estava comprando carnes e peixes congelados, embora admita a preferência pela carne fresca. ''O congelado a gente compra pela praticidade, é só acondicionar no freezer'', afirma. Tesone evita comprar produtos congelados em promoções porque, segundo ele, ''quando isto acontece, o prazo de validade está bem próximo e eu tomo muito cuidado com isso''. Ele compra o alimento congelado apenas quando o produto fresco não está disponível. ''A diferença no paladar é grande; o alimento fresco é mais saboroso'', diz.
A administradora Renata Goulart geralmente compra massas congeladas para economizar tempo. ''É bem mais fácil e bem mais rápido'', diz. Mesmo optando por congelados, ela afirma que conserva os produtos por um semana, no máximo. ''Você olhando a validade do produto e vendo que dá para consumir, não tem problema nenhum'', justifica.
A enfermeira Maria Carla Vieira Pinho é fã incondicional dos alimentos congelados. ''A correria do dia-a-dia não permite que a gente compre as coisas muito fresquinhas'', explica. Maria Carla faz um controle rigoroso, com identificação dos produtos, prazo de validade e acompanha com frequência a temperatura do freezer. ''É preciso tudo isso porque não dá para brincar com gêneros alimentícios'', afirma. Tomando esses cuidados, ela não vê problema nenhum em aproveitar as promoções.

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