- Utilizar cultivares de maturação precoce nas regiões altas,
- Utilizar cultivares tardias nas regiões baixas,
- Estimular o uso da colheita de pano em todas as regiões,
- Realizar a colheita com o máximo de frutos maduros e mínimo de frutos secos, nas regiões baixas,
- Utilizar colheita parcelada nas regiões altas,
- Estimular o uso do cereja descascado, principalmente nas regiões baixas,
- Apoiar os produtores com linhas de crédito,
- Viabilizar a classificação dos cafés,
- Viabilizar a certificação de produtores.

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