Curitiba - A tecnologia utilizada para enriquecer a soja com Ômega 3 será a mesma aplicada na semente de soja transgênica tolerante ao herbicida. Por meio da manipulação genética, o gen será introduzido na semente para criar uma nova proteína dentro da planta. Segundo Goldstein, a Monsanto está pesquisando duas fontes do Ômega 3, uma delas seria uma flor e outra um fungo. Goldstein não revelou detalhes desses elementos nem onde se encontram, alegando sigilo da multinacional. O médico comparou essas informações à fórmula da Coca-Cola, que não é divulgada apesar do produto ser consumido em todo o mundo.
A Monsanto já lançou, nos Estados Unidos, um tipo de óleo de soja livre de gordura Trans, também condenada pela medicina. A multinacional já está de olho em plantas e grãos, que podem ser isentos da formação desse tipo de gordura, a partir das novas tecnologias de manipulação genética. Seriam plantas tolerantes à seca, clima e aos vários tipos de solos.
As pesquisas apontam que no futuro a maior parte dos alimentos terá algum grau de modificação genética, disse Goldstein. Ele disse que esse processo ocorre desde o início das práticas agrícolas, mas foi intensificado com a engenharia genética. (V.C.)

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