O presidente do Sindicato da Indústria da Panificação no Estado do Paraná, Joaquim Cancela Gonçalves, justifica os reajustes no preço do pão nas últimas semanas, afirmando que ''as padarias apenas estão repassando os aumentos no preço da farinha de trigo''. O empresário considera que a situação é preocupante. ''A farinha de trigo mais que dobrou de preço entre março do ano passado a março deste ano'', explica. Segundo ele, ''o setor não tem mais como absorver os aumentos''.
Gonçalves relaciona três motivos para a instabilidade no abastecimento de trigo verificada atualmente no Brasil: o primeiro, afirma, é a incompetência do governo em definir uma política para o produto, o segundo é que a Argentina não está cumprindo os contratos de fornecimento e o terceiro é que o consumo mundial aumentou de forma considerável a partir do momento em que a China também passou a importar trigo.
O presidente do sindicato não se mostra nem um pouco otimista quanto à possibilidade de redução de preços porque o Brasil continuará importando o produto do Canadá e Estados Unidos. A importação brasileira de trigo corresponde a 75% do consumo.
Segundo ele, a única saída que existe é o País se tornar auto-suficiente na produção de trigo. ''Nós já superamos os Estados Unidos na produção de soja e milho e basta ter competência para superar também na produção de trigo''. O empresário acredita que o Brasil pode produzir todo o trigo que consome, em poucos anos, ''se o governor adotar uma política séria para o setor''. (E.Z.)

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