Alimentação regular com produtos à base de soja diminui as chances de desenvolvimento de câncer de cólon. A constatação surgiu a partir de pesquisa americana, na qual ratos foram alimentados com soja integral ou desengordurada. Os resultados da pesquisa serão apresentados pelo professor doutor Maurice Bennink, do Departamento de Ciências de Tratamento e Nutrição Humana, na Michigan State University (USA), durante o I Simpósio Brasileiro sobre os Benefícios da Soja para a Saúde Humana a ser realizado nos dias 27 e 28 de abril, no Centro de Convenções do Hotel Sumatra, em Londrina.
Em entrevista por e-mail, Bennink disse que o consumo de isolado protéico de soja (produto que contém 90% de proteína de soja), suplementado com isoflavona (composto biologicamente ativo que possui funções terapêuticas) reduziu os elementos que indicam o risco de câncer de cólon. ‘‘No entanto, a utilização de produtos industrializados, cuja matéria-prima seja apenas o de isolado protéico de soja, sem a presença de isoflavonas, não são indicados para prevenção desse tipo de câncer’’, ressalta.

mockup