O Serviço de Inspeção Federal (SIF), órgão ligado ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), não permite que produtos já industrializados sejam submetidos a novos processamentos. A informação é do ministério e veio para desmistificar a polêmica que surgiu depois que uma mensagem, sem assinatura, passou a circular pela internet afirmando que o leite esterilizado que não é vendido no varejo volta para a fábrica para ser submetido a um novo processo.
Além do ministério, essa informação é contestada também pela Tetra-Pak, empresa fabricante de embalagens cartonadas, e pela Confepar, cooperativa londrinense de processamento de leite. Técnicos e pesquisadores também contestam a informação. A professora doutora Lúcia Helena da Silva Miglioranza, coordenadora do programa de pós-graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Londrina (UEL), afirma que tecnicamente se existem empresas que consideram econômico reprocessar o leite, não o fariam indicando na embalagem esse procedimento.
Ela acrescenta que se isso acontecesse, o risco de consumo ocorreria pela falta de idoneidade da empresa e não pelo motivo apresentado na mensagem da internet. ''Reprocessar leite ou esterilizar leite de má qualidade constituem aumento de custo de produção, tornando-se antieconômico'', afirma. A mesma opinião tem Juarez José de Santana, chefe regional do Mapa em Londrina. ''Isso representa um alto custo de transporte, de novas embalagens e do novo processo'', diz.
Segundo Santana, o maior custo de produção do leite é o da embalagem tetra-pak, que gira em torno de R$ 0,30. ''Só esse preço já inviabilizaria os reprocessamentos citados no e-mail'', diz. A mensagem afirma que as caixinhas podem voltar para a fábrica até cinco vezes, ''o que acaba deixando o leite com um sabor diferente, aumentando a possibilidade dele coalhar e reduzindo significativamente sua qualidade, já que o teor nutricional diminui''.
O e-mail afirma ainda que o número impresso embaixo da caixa pode variar de 1 a 5 ''e o ideal é comprar até o número 3'' porque acima deste número a qualidade do leite estará ruim. A mensagem eletrônica ainda traz exemplos como: se a embalagem tiver o número 1, significa que é a primeira vez que sai da fábrica e chega ao supermercado para a venda final, se tiver o número 4, significa que ele já foi repasteurizado quatro vezes e depois retornou para o supermercado para a venda final. Segundo a mensagem, as informações foram repassadas ''por uma pessoa que já trabalhou na indústria alimentícia e conhece todo esse processo''.

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