O cirurgião vascular Antônio Carlos Pazinatto é apaixonado por comidas árabes. Ele conheceu a gastronomia com amigos dessa ascendência ainda na juventude, quando veio para Londrina cursar medicina. ''Iniciei nas delícias da cozinha árabe há mais de 40 anos'', recorda.
Para ele, a loja inaugurada há alguns meses na cidade veio preencher uma lacuna muito grande na oferta desses produtos na região. ''Antes, uma vez ou outra encontrava algum tempero ou especiaria numa loja de importados'', diz. Pazinatto, que não abre mão de preparar pratos para a família e amigos, conta que sempre recebe instruções com os donos da loja. ''Saio sabendo muito mais. É uma verdadeira aula de culinária árabe''.
Trigo para quibe e tabule, temperos aromáticos e as especiarias estão entre os preferidos do médico. ''Sou fanático pelas comidas mediterrânea e italiana, mas a árabe me atrai pela riqueza de sabores e aromas'', atesta.''Me apresentaram a geleia de rosas como curiosidade e ela me conquistou. É um show de sabores principalmente sobre o sorvete de creme'', afirma. (A.V.)

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