São Paulo - Ovo mais caro não significa, contudo, ganho aos produtores. Segundo levantamento da consultoria Aves e Ovos, o setor vem operando muito próximo ao prejuízo, com custos altos e dificuldade em repassá-los para o preço cobrado na granja. Na média do segundo semestre de 2003, por exemplo, o preço na granja foi de R$ 32,89, com o custo em R$ 31,56.
As maiores diferenças se deram de outubro em diante. Neste último mês, o preço pago na granja foi de R$ 31,63, com o custo em R$ 32,01. Em novembro, de R$ 28,70 e R$ 35,05, respectivamente, enquanto em dezembro os preços na granja e o custo ficaram em R$ 29 e R$ 34,17.
''As margens têm sido muito pequenas e, em alguns casos, até negativa, o que é prejudicial ao setor, que não consegue investir em melhorias e, evidentemente, reunir condições para se desenvolver mais'', comenta Teixeira. ''A reversão deste quadro, contudo, depende de fatores exógenos, como o custo da ração, que tem como base milho e soja, commodities internacionais cujas cotações estão em alta''.
De acordo com dados da Apa e da Consultoria Aves e Ovos, o País produziu no ano passado 40.112 caixas de 30 dúzias de ovos brancos e vermelhos, contra os 45.801 de 2002. A produção de São Paulo somou 15.474 no último exercício, contra 17.857 do ano anterior.

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