Cascavel - A Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel, em parceria com o Laboratório Mercolab, encerrou ontem o I Encontro de Avicultura, destinado a técnicos e gerentes da indústria do setor avícola. Participaram do encontro cerca de 200 pessoas, a maioria do Paraná e de Santa Catarina.
De acordo com o proprietário do Laboratório Mercolab, Alberto Back, o encontro foi idealizado para oferecer aos participantes a possibilidade de atualização na área de sanidade. ''O setor avícola é um dos mais dinâmicos e utiliza muita tecnologia. Por isso há necessidade de repassar informações aos profissionais do setor'', disse.
Antônio Mário Penz Jr., professor de nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, explicou que a nutrição tem papel fundamental no desenvolvimento das aves, pois se a alimentação estiver adequada, o sistema imunológico do animal estará melhor desenvolvido, o que afasta os riscos de doenças.
Penz diz que as indústrias nacionais se encontram no mesmo nível de qualidade e cuidados sanitários de empresas internacionais. Ele completa que o fato de exportarem grande parcela de suas produções, obriga que estejam capacitadas, por isso investem muito em biossegurança, ou seja, na prevenção de doenças. ''Não tenho dúvida em dizer que possuímos a melhor avicultura do mundo'', frisa o professor.
O Paraná está, atualmente, em primeiro lugar no volume de frangos abatidos com 722 milhões de unidades por ano. Isto representa cerca de 19% do volume nacional, estimado em 3,8 bilhões de aves abatidas. Neste contexto, as indústrias das regiões Oeste e Sudoeste do Estado também são destaque com cerca de 2,2 milhões de unidades por dia. Boa parte da produção das indústrias é exportada para países da Europa e da Ásia.

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