Curitiba - O 19º Salão Parananse de Turismo, que começou na quinta-feira e termina hoje no Expo Unimed, em Curitiba, espera receber cerca de 4,5 mil visitantes. Neste ano, entre as novidades estão a participação dos hoteleiros com o 1º Encontro Paranaense de Hospitalidade e a presença de representantes do setor de bares e restaurantes.
De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Agências de Viagens do Paraná (Abav-PR), Celso Tesser, um dos principais objetivos do salão é o networking entre agentes de viagens e operadores de turismo. Neste ano, são cerca de 300 expositores. O salão também conta com a 9ª Mostra das Regiões Turísticas do Paraná.
Segundo ele, em 2012, as agências de viagens do Paraná tiveram crescimento de 12% a 15% nas vendas em função das promoções oferecidas pelas companhias aéreas e da queda do dólar.
Ainda conforme o presidente da Abav, os roteiros mais vendidos no ano passado foram Nordeste brasileiro, Argentina, Santiago (Chile), Peru, Miami e Orlando (EUA), Madri, Paris e Itália. O turismo religioso também cresceu muito, especialmente para Itália, Israel e Lisboa.
Para 2013, as previsões não são tão otimistas. O setor estima vender de 8% a 10% a mais que em 2012 devido à conjuntura da economia brasileira, que, no ano passado, fechou com crescimento de apenas 0,9% do Produto Interno Bruto (PIB). ''Caso o governo mexa no dólar e suba os juros, as vendas do setor podem diminuir ainda mais'', prevê.
Segundo Tesser, a expectativa maior é para 2014, mas ainda não há uma estimativa de vendas. Para poder atender bem os turistas durante a Copa do Mundo, ele contou que o setor tem investido em treinamento de funcionários especialmente nos quesitos de atendimento e línguas estrangeiras. Para ele, os maiores gargalos da Copa ainda são os aeroportos e os acessos rodoviários.

Gastronomia
Os bares e restaurantes participam neste ano do Salão de Turismo com a divulgação do evento gastronômico Festival Brasil Sabor 2013, que acontece de 2 a 19 de maio, e reúne mais de cem restaurantes em 20 cidades do Paraná. Neste ano, o tema do festival é ''A Comida do Lugar, em Todos os Lugares''.
Segundo o diretor executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel-PR), Luciano Bartolomeu, hoje a gastronomia corresponde a 52% do PIB do turismo e emprega 40% dos funcionários do segmento turístico. De acordo com ele, o setor de bares e restaurantes é o que está mais bem preparado para a Copa.
Bartolomeu contou que dentro do programa ''Bem Receber – Copa'', do Ministério do Turismo, estão sendo realizados treinamentos de atendimento, como oferecer informações turísticas da cidade e de inglês e espanhol. Segundo ele, só em Curitiba e Região são treinados cerca de 250 funcionários por mês.

mockup