SÃO PAULO - A Sadia vai entrar no mercado de pizzas prontas e massas frescas recheadas, utilizando tecnologia e equipamentos italianos. Na próxima semana a empresa assina um protocolo com o governo do Paraná para dar início à instalação de uma fábrica em Ponta Grossa. O investimento está orçado em US$ 37,5 milhões e a fábrica deve entrar em operação em julho de 1998, atendendo as regiões Centro, Sudeste e Sul.
A fábrica, com 6.000 m2 de área construída, será instalada em Ponta Grossa porque a cidade tem uma posição estratégica para a empresa: toda a matéria-prima a ser utilizada virá do Paraná. A Sadia já tem outra fábrica na cidade (de produtos com carne de suínos), que também é plataforma de exportação para os países do Mercosul. O governo do Paraná permitirá que a Sadia recolha o ICMS apenas após o quarto ano de funcionamento da fábrica - um benefício fiscal previsto no programa ‘‘Paraná Mais Empregos’’, de dezembro de 1996. A fábrica vai gerar 312 empregos diretos e 800 indiretos.
No primeiro ano, a Sadia prevê uma produção de 6 mil toneladas e um faturamento de US$ 35 milhões. Até o ano 2002, a empresa espera ter um faturamento acumulado de US$ 400 milhões. Embora a produção dos dois produtos seja bem equilibrada, as pizzas devem ficar ser responsáveis por algo um pouco acima de 50% do faturamento. A Sadia ainda não definiu o nome dos produtos, que terão diversos sabores, mas o projeto chama-se ‘‘Marco Polo’’.
Uma inovação tecnológica fará com que as pizzas congeladas da Sadia possam também ser assadas também no forno de microondas, sem prejuízo na consistência da massa. Elas serão crocantes, como as assadas no forno convencional. Tanto as pizzas como as massas frescas terão prazo de validade maior do que as vendidas atualmente no mercado, em função da tecnologia italiana.
‘‘O consumidor Sadia já associa nossa marca até mesmo com produtos que não fabricamos’’, disse o presidente do conselho do Grupo Sadia, Luiz Fernando Furlan, apostando no sucesso dos novos produtos. Por trás da decisão da Sadia está uma pesquisa sobre o potencial dos mercados de pizza e de massas frescas, que animou a empresa a entrar nesse segmento alimentício, seguindo a estratégia da empresa de apostar em produtos industrializados. Entre 1996 e 2000, a Sadia fará investimentos de US$ 500 milhões, sendo que 53% desse valor irá para os industrializados - um segmento em que a empresa quer crescer entre 6% a 8% ao ano.
De acordo com Furlan, embora a pizza seja um produto encontrável em quase todas as esquinas das grandes cidades, o mercado de pizzas congelados é quase artesanal, sem a presença de grandes empresas.

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