Sindicato Rural Patronal de Ribeirão Claro, Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (Seab) e Empresa Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-PR) vão inaugurar hoje, às 18 horas, o Laboratório de Análise, Classificação e Degustação de Café. Os laudos sobre o tipo e a bebida dos grãos de café serão fornecidos gratuitamente aos cafeicultores para facilitar a comercialização e estimular a melhoria na qualidade dos grãos produzidos na região.
A inauguração será durante a divulgação dos vencedores do 5º Concurso de Qualidade de Café, promovido pela Seab e Emater. A premiação realizada tradicionalmente em julho, durante a Fescafé Expo - Festa do Café, Indústria e Pecuária de Ribeirão Claro -, foi adiada devido aos prejuízos causados pela seca de 1999 e a geada de 2000. O laboratório foi implantado através do programa Paraná 12 Meses do governo do Estado.
Segundo o técnico degustador e classificador de café, Roberto Jansen Barcellos, responsável pelo laboratório, o laudo permite que o cafeicultor conheça a qualidade do café produzido na sua propriedade e tenha informações para negociar com os compradores. Barcellos explica que os laudos permitirão um diagnóstico do café produzido na propriedade.
Os dados serão utilizados para orientar os cafeicultores e melhorar a qualidade do produto. O degustador avalia que a diferença de preço obtida por um café de boa qualidade e outro de qualidade inferior pode chegar a R$ 40,00 por saca.
A 5ª edição do Concurso Qualidade de Café vai premiar os três primeiros colocados na avaliação realizada pelo laboratório nas categorias café cereja descascado e café cereja natural. A competição reuniu 47 cafeicultores da região.
A coleta das amostras foi feita através dos técnicos da Emater-PR durante o mês de agosto. A competição avalia o tipo de café produzido na propriedade, a porcentagem de peneira e a bebida.
O evento será realizado a partir das 14 horas no Sindicato Rural Patronal de Ribeirão Claro. O presidente do Sindicato Rural Brasileiro, Luiz Marcos Suplicy Hafers, vai falar sobre ''A importância da qualidade'' e a técnica do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea), Maria Sylvia Saes, vai falar sobre ''Os aspectos da produção e comercialização do café Brasil-exterior''.

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