Curitiba- Teve início ontem o Festival Brasil Sabor, que será realizado em mais de mil restaurantes em 23 Estados brasileiros até o dia 23 de abril. A organização planeja incluir o evento no Livro dos Recordes como o maior festival gastronômico do mundo. No Paraná, participam 67 restaurantes em Curitiba e três em Morretes (Litoral do Estado).
  A cada prato vendido no festival, R$ 1,00 será destinado ao programa Fome Zero, do governo federal. A organização do evento é da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com apoio do Ministério do Turismo e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
  ‘‘Queremos mostrar a diversidade gastronômica do Brasil e projetá-la internacionalmente. Cada restaurante participante oferecerá um prato específico dentro do evento’’, disse José Henrique Carlan, presidente do Conselho de Administração da Abrasel no Paraná.
  Ele estimou que no Estado cerca de 14 mil pessoas deverão consumir as iguarias do festival até 23 de abril. Carlan afirmou que a Abrasel considerou os eventos da Organização das Nações Unidas (ONU) em Curitiba na hora de marcar a data de início do Brasil Sabor. ‘‘O Ministério do Turismo quer estimular o turismo gastronômico’’, explicou.
  Clerison Oneda, gerente do restaurante Beto Batata do bairro Alto da XV, na capital paranaense, informou que o prato Batata Beco será o ‘‘representante’’ do estabelecimento no Brasil Sabor. ‘‘É um prato que já estava em nosso cardápio e que escolhemos para o festival. É uma batata recheada com carne seca desfiada, tomate seco, mussarela de búfala e tempero de ervas’’, explicou Oneda.
  Na próxima semana, Curitiba sediará o I Fórum Paranaense de Gastronomia. O evento será realizado entre os dias 21 e 24, no espaço Crystal Hall, no Shopping Crystal Plaza.

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