Os londrinenses devem gastar cerca de R$ 393,5 milhões com refeições fora de casa durante 2012, conforme a pesquisa de consumo realizada pela IPC Marketing, o que significa uma movimentação diária de mais de R$ 1 milhão no segmento de gastronomia em Londrina.

Em 2011, o consumo previsto era de R$ 358,7 milhões e a expectativa é de crescimento para os próximos anos. "Em média, o faturamento dos bares e restaurantes da cidade crescem de 7,5% a 10% ao ano. A tendência é aumentar ainda mais, já que os estabelecimentos de Londrina conseguem manter a qualidade com bons preços", avaliou o presidente do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Londrina, Alzir Bochi.

Ele afirmou que a economia e o conforto das refeições fora do domicílio são pontos favoráveis que estimulam o consumo externo. "O cliente gasta mais preparando uma refeição em casa do que se alimentando em um restaurante", opinou.

De acordo com o coordenador da pesquisa da IPC Maps, Marcos Pazzini, a entrada da mulher no mercado de trabalho contribui, consideravelmente, com o aumento no consumo de refeições fora do lar.

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