A aveia é o cereal mais nobre da naturez, rico em nutrientes e fundamental para o equilíbrio diário ao organismo. Sabendo disso, os sócios proprietários da SL Alimentos passaram a investir em pesquisas. Hoje, a aveia é o segundo produto registrado na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) como alimento funcional, tanto é que as embalagens trazem a informação de que o produto faz bem à saúde.
  ‘‘Fora do Brasil, é comum as empresas estarem dentro das universidade e patrocinar as pesquisas, além dos recursos oriundos dos fundos de amparo à pesquisa. Há mais de 10 anos, quando começamos a investir em pesquisas, falar em fibras era quase uma heresia. De lá para cá esse conceito mudou’’, explica Luiz Meneghel Neto. Na época houve até dificuldade para fazer convênios com as universidades e institutos. ‘‘Mesmo diante desses obstáculos, buscamos os institutos na área agrícola e universidades de Santa Catarina e Rio Grande do Sul para desenvolvermos programas de pesquisa dentro daquilo que achávamos importante.’’
  A SL Alimentos concorreu ao Prêmio Destaque Tecnólogico por ser uma empresa com referência em qualidade e inovação tecnológica. Meneghel destaca dois projetos desenvolvidos - o oat bram, que é uma fibra de aveia solúvel, e o outro feito a partir da casca da aveia. Trata-se de uma fibra alimentar não solúvel que pode ser utilizada nas indústrias de laticínios, da carne e farmacêutica. Hoje, o produto é importado, mas dentro de um ano deve ser produzido no Brasil. (V.B.)

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