O mercado oferece muitas variedades de arroz. Para quem gosta do mais empapado - tipo ''unidos venceremos'' - sugere-se os de grão curto. Já o agulhinha, de grão branco longo e fino, fica mais soltinho.
ARROZ BRANCO (Agulhinha/Parboilizado)
Ingredientes:
2 copos medidores de arroz
Água (medida interna da panela proporcional a 2 copos de arroz)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Modo de Preparo
Lave bem o arroz, até que a água pare de sair branca. Coloque o arroz, a água, a cebola, o alho e sal a gosto, na cuba da panela. Feche a panela e selecione a opção 'cozinhar'. Quando o arroz estiver pronto, a panela passará automaticamente para a opção 'manter quente'.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Dicas : Refogue o arroz deixe esfriar e guarde em vasilha na geladeira, quando for cozinhar o arroz e só colocar a medida de arroz na panela, água e pronto.
Para arroz Oriental não adicionar tempero e utilizar arroz Cateto.
ARROZ À GREGA
Ingredientes
2 copos medidores de arroz
Água (medida interna da panela proporcional a 2 copos de arroz)
2 cenouras médias lavadas, 10 vagens frescas lavadas
1 pimentão verde picado, 1 pimentão vermelho pequeno picado
1 envelope de caldo de legumes em pó e sal
Modo de Preparo:
Lave bem o arroz, até que a água pare de sair branca. Coloque o arroz, 1 envelope de caldo de legumes, a água e sal a gosto, na cuba da panela. Mexa com a colher de arroz. Feche a panela e selecione a opção 'cozinhar'. Pique a cenoura, a vagem e os pimentões em cubos e tempere com um envelope de caldo de legumes e sal a gosto. Coloque no suporte para cozimento a vapor.
Quando a água do arroz estiver fervendo, abra a tampa e encaixe o suporte para cozimento a vapor com os legumes sobre a cuba da panela. Deixe cozinhar por 20 minutos, retire o suporte e reserve. Quando o arroz estiver pronto, a panela passará automaticamente à posição 'manter quente'. Misture os legumes ao arroz. Sirva a seguir ou selecione a opção 'manter quente'.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Fonte: http://i.s8.com.br

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