Iogurte de Frutas

1/2 xícara de gelatina = R$ 0,22
02 xícaras de chá de leite desnatado = R$ 0,35
01 copo de iogurte natural desnatado = R$ 0,80
4 colheres de sopa de açúcar = R$ 0,05

Total = R$ 1,42
Rendimento = 4 porções grandes
Custo Unitário = R$ 0,35

Modo de Preparo: Prepare a gelatina conforme especificações da embalagem. Reserve. Ferva o leite, deixe amornar e misture-o à gelatina. Acrescente o copo de iogurte e o açúcar misturando muito bem. Se preferir pode ser no liquidificador. Tampe o recipiente e deixe descansar por 3 horas. Leve para a geladeira.


Pão de Mandioca

08 xícaras de chá de farinha de trigo = R$ 0,62
04 xícaras de chá de mandioca = R$ 0,16
03 xícaras de chá de leite desnatado = R$ 0,52
03 tabletes de fermento biológico = R$ 0,16
1/2 xícara de chá de óleo = R$ 0,09
04 colheres de sopa de açúcar = R$ 0,05
O1 colher de sopa de sal = R$ 0,00
02 unidades de ovo = R$ 0,20

Total = 1,80
Rendimento = 25 porções
Custo Unitário = R$ 0,07

Modo de Preparo: Cozinhe a mandioca, amasse e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o sal e o açúcar, óleo, fermento, por último adicione leite morno. Num recipiente, junte essa mistura à mandioca e misture bem. Acrescente a farinha de trigo até que não grude mais nas mãos. Sove bem a massa. Faça pães do tamanho e formato desejado, deixe crescer por 4 minutos. Asse em assadeira não untada em fomo quente por cerca de 25 a 35 minutos.


Nhoque de Arroz

1/2 xícara de chá de arroz = R$ 0,04
01 ovo = R$ 0,10
01 colher de sopa de salsa picada = R$ 0,01
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo = R$ 0,19
01 colher de chá de sal = R$ 0,00
Quantidade suficiente de água = R$ 0,00
08 colheres de sopa de óleo = R$ 0,05

Total = R$ 0,39
Rendimento = 04 porções
Custo Unitário = R$ 0,10

Modo de Preparo: Cozinhe o arroz. Depois de cozido, bata no liquidificador o arroz, o ovo e a salsa. Leve essa massa ao fogo, junte a farinha aos poucos e cozinhe até soltar do fundo da panela. Em uma mesa enfarinhada, enrole e corte os nhoques. Cozinhe aos poucos em água e óleo. Retire-os quando subirem à superfície. Adicione o molho de seu gosto.


Pudim de Carne

400g de carne moída = R$ 1,29
O1 xícara de chá de leite desnatado = R$ 0,17
04 dentes de alho = R$ 0,23
02 unidades de pão francês = R$ 0,30
01 colher de sopa de margarina = R$ 0,04
Quantidade suficiente de sal = R$ 0,00
03 unidades de ovo = R$ 0,30
1 e 1/2 colher de sopa de farinha de rosca = R$ 0,06
03 colheres de sopa de salsa = R$ 0,02

Total = R$ 2,41
Rendimento = 12 porções
Custo Unitário = R$ 0,20

Modo de Preparo: Tempere a carne moída com sai e alho. Reserve. Bata as claras em neve, reserve. Em uma panela, ferva o leite e acrescente o pão picado, mexendo bem até desmanchar. Acrescente a carne moída, as gemas, o sal e por último as claras em neve. Misture bem e coloque em uma forma (redonda com furo) untada com margarina e farinha de rosca. Leve ao forno para assar até que a carne fique cozida.


Doce de Casca de Melancia

02 xícaras de chá de casca de melancia = R$ 0,00
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar = R$ 0,14
1/4 de xícara de água = R$ 0,00
1 colher de chá de cravo = R$ 0,02

Total = R$ 0,16
Rendimento = 04 porções
Custo Unitário = R$ 0,04

Modo de Preparo: Retire a casca verde da melancia aproveitando apenas a parte branca. Corte-a em cubos pequenos ou, se preferir, passe pelo ralo grosso. Leve ao fogo em uma panela a água e o açúcar para fazer a calda. Junte os cravos. Acrescente a polpa branca da melancia e deixe cozinhar até apurar.

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