O uso de genética da raça Angus ganhou destaque neste ano na ExpoLondrina. Nesta edição, foram mais de 80 animais de pista expostos. José Roberto Pires Weber, presidente da Associação Brasileira de Angus, que esteve ontem na feira, afirma que a procura pelo material genético da raça tem crescido muito graças ao seu bom potencial produtivo.
No ano passado, segundo dados fornecidos pela própria associação, foram comercializadas 3,9 mil doses de sêmen da raça, 14,4% a mais se comparado a 2013. "A genética Angus tem se espalhado por todo o Brasil", comemora Weber. Geralmente, explica o presidente, o material genético é cruzado com raças zebuínas, resultando em animais com uma carne de qualidade, mas que ao mesmo tempo possui rusticidade herdada pelo zebuíno que ajuda o bovino a se adaptar a diferentes condições de habitat.
O cruzamento mais comum da raça Angus é com o Nelore. "Temos uma proximidade muito forte com a raça", destaca o presidente. Weber completa que há 500 mil animais Angus puros no Brasil.

A raça


De acordo com informações da associação, o Angus produz um animal com alta qualidade de carne, que é apropriada não só para o mercado interno, como também para o mercado externo. O Angus apresenta de 3 a 6 mm de gordura (exigências europeias) e sua carne é marmorizada (gordura entremeada na carne), o que lhe confere a já famosa maciez e sabor. A perfeita e uniforme distribuição da gordura no tecido muscular lhe confere um aspecto muito mais atraente e sabor singular.

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