Os brasileiros estão consumindo menos carne por causa do aumento do preço da arroba do boi gordo em real. A afirmação é de Péricles Salazar, presidente do Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Paraná (Sindicarne). '' De acordo com o IBGE, a renda da população diminuiu 10% nos útimos meses enquanto o preço da carne subiu. É uma situação desconfortável'', considera.
A consequência da queda no consumo é que as indústrias estão operando com capacidade ociosa. ''A alta é boa para o produtor, mas onera o consumidor e as indústrias, que inclusive deixam de gerar empregos'', disse.
Apesar dessa conjuntura, ele considera que a solução para o problema não está na queda do preço da carne, mas no crescimento da economia. '' É preciso criar políticas que proporcionem crescimento econômico e elevação da renda.'' Afirmou ainda que os supermercados possuem sua parcela de culpa no dasaquecimento do setor. '' Essas empresas deveriam diminuir a margem de lucro na venda da carne e, assim, estimular o consumo'', argumenta.

mockup