Ao comprar um alimento congelado, o consumidor deve tomar alguns cuidados para não comprar um alimento fora do prazo de validade ou deteriorado.
Murilo Diversi, especialista em vigilância sanitária de alimentos do Idec, avisa que o congelado deve ser o último produto a ser comprado no supermercado e, se possível, o produto deve ser colocado numa bolsa térmica. ‘‘Quanto mais tempo o congelado for exposto a uma temperatura diferente da recomendada, maior a possibilidade do produto ser deteriorado’’, explica.
O consumidor deve estar atento também aos alimentos congelados que contêm placas de gelo na embalagem. Segundo o especialista do Idec, se o consumidor abrir uma embalagem e constatar excesso de gelo no seu interior, significa que o produto foi descongelado e colocado na geladeira novamente. ‘‘O descongelamento prejudica a qualidade do produto’’, alerta Diversi.
O consumidor que tiver algum problema com produto congelado deve entrar em contato com a Secretaria Municipal responsável pela vigilância sanitária de alimentos de seu Estado. A irregularidade pode ser denunciada também à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) pelo telefone (0xx61) 448-1000.

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