Além do tomate, os proprietários de restaurantes de Londrina afirmam que a margem de lucro caiu muito com a alteração do sistema de tributação do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) sobre bebidas alcoólicas destiladas e vinho. Eles dizem que o custo aumentou em até 40% desde a implantação da nova regra no Paraná, em 1º de março, e não têm como repassar o aumento ao consumidor.
Com a substituição tributária, todo o imposto que incidia sobre o fabricante, atacadistas, varejistas e no consumo, será cobrado de uma vez, apenas na indústria. O objetivo é reduzir a sonegação fiscal, em sistema já usado para água e cerveja. No entanto, o resultado esperado pelos revendedores é a queda no consumo.
O proprietário do Vila Fontana, Carlos Eduardo Carvalho Grade, diz que, no caso de vinhos e espumantes, chegou a evitar trabalhar com algumas marcas no início, mas teve de mudar de ideia quando a demanda continuou a mesma. "As bebidas subiram de 30% a 40% e como eu faria para repassar ao consumidor? A única solução foi diminuir minha margem, mas alguma coisa no preço ainda terei de mexer."

mockup