Agência Estado
De Brasília
Micros e pequenas indústrias e agroindústrias fabricantes de sal e alimentos terão acesso a um programa de capacitação gerencial e tecnológica para assegurar a qualidade de seus produtos. Essa capacitação será possível graças a um convênio assinado nesta semana entre o Serviço Brasileiro de Apoio às Micros e Pequenas Empresas (Sebrae) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, segundo informação do presidente do Sebrae, Sérgio Moreira.
O programa, intitulado ‘‘Boas Práticas de Fabricação’’, contará com investimentos de R$ 2,893 milhões durante um ano, sendo que desse total 70% serão aplicados pela Secretaria Especial de Vigilância Sanitária e os 30% restantes serão financiados pelo Sebrae. A intenção é a de treinar 2.500 técnicos que irão trabalhar na capacitação de 2.100 micros e pequenos empresários. Serão produzidos manuais, folders, cartazes, vídeos, e realizados seminários e cursos para capacitar técnicos e empreendedores visando a melhoria da qualidade da produção de alimentos.
O diretor de alimentos e toxicologia da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ricardo Oliva, explicou que, com a desregulamentação do setor de alimentos feita pela Vigilância Sanitária, será menos burocrático o procedimento para obter um registro de qualidade para os alimentos. Daí, a preocupação em permitir que o produtor tenha acesso a um processo tecnologicamente adequado de produção. ‘‘Não adianta simplesmente inspecionar e fechar a fábrica sem dar condições de acesso à informação’’, salienta.

mockup