Divulgar seus produtos e conquistar novos mercados. Este foi o objetivo do café da manhã promovido ontem pela Associação dos Industriais Rurais de Londrina (Unicountry) no Centro de Treinamento do Iapar, em Londrina . Segundo o presidente da Unicountry, Wilson Hort, os associados movimentam por mês cerca de R$ 8 mil. ‘‘Se conseguirmos conquistar novos pontos de venda, este volume pode triplicar rapidamente’’, acredita.
A Unicountry existe há dois e é formada por produtores de alimentos artesanais - derivados de leite, embutidos, produtos defumados, compotas, licores, conservas, pães, bolachas e ervas medicinais e aromáticas. A produção dos associados está baseada no núcleo familiar.
Hort diz que a idéia de formar a associação nasceu da necessidade que os produtores tinham de organizar a produção e garantir a qualidade de seus produtos. Ele explica que todos os associados contam com o registro do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) da Vigilância Sanitária há três anos.
A coordenadora do Setor de Alimentos da Autarquia Municipal de Saúde, Solange Aparecida Marques afirma que produtores tiveram suas instalações readequadas dentro dos padrões de higiene para receber a licença de sanitária, que é renovada todo ano. ‘‘Uma vez por ano um fiscal da Vigilância verifica com estão as condições sanitárias das instalações’’, comenta. Além desta fiscalização, a Unicountry conta com um médico veterinário para acompanhar o processamento de alimentos de origem animal.
Hort diz que hoje os associados da Unicountry comercializam seus produtos principalmente na Feira da Lua, Feira do Produtor, e uma vez por mês na feira que acontece na Praça Floriano Peixoto, no centro de Londrina. Mas, segundo ele, alguns produtores já estão conseguindo colocar seus alimentos em outros pontos de venda.
O presidente da associação, que produz 50 kg de queijo frescal por dia, diz que conseguiu fazer uma parceria com a Cativa, que vai distribuir o produto com a marca do laticínio e com selo ‘‘Queijo do Alemão’’, que é a marca do produto de Hort. Ele diz que 15% da sua produção de queijo será destinada à Cativa. O presidente da associação diz que também fornece parte de sua produção para hotéis da cidade.
O secretário de Agricultura do município, Samir Cury, observa que os produtores associados verticalizaram a produção e se especializaram. ‘‘Agora buscam espaços nas gôndolas dos supermercados’’, comenta. Cury observa ainda que a parceria que a Cativa fez com a associação vai permitir que os produtores de leite que hoje vendem o produto de forma ilegal nas ruas da cidade, passem a fornecer leite para os produtores de queijo.
É o que já acontece com o presidente da Unicountry. Hort diz que atualmente industrializa 350 litros de leite/dia, sendo que 150 litros são fornecidos por produtores que antes vendiam o produto clandestinamente. ‘‘Estes produtores receberam orientações do veterinário da associação, e hoje fornecem leite dentro dos padrões de qualidade exigido pela Cativa’’, comenta.
Outro associado que já conseguiu ampliar seu mercado foi o produtor de embutidos e defumados, Edson Vitório Zendrini. Segundo ele, 60% de sua produção são destinadas ao Carrefour de Londrina. Zendrini diz que produz 200 quilos/semana, e sua linha conta com 13 produtos diferentes.
Cury disse ainda que a Secretaria de Agricultura está criando um selo para identificar a origem dos produtos artesanais: ‘‘Produto de Londrina’’. O secretário explica que o selo, junto com o registro de inspeção municipal funcionará, como atesta da qualidade do produto.Dorico da SilvaNo caprichoAssociados da Unicountry mostram produtos artesanais, no café da manhã, ontem, no IaparGuto Rocha

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