Para iniciar o plantio de café adensado, o agricultor deve tomar alguns cuidados para assegurar boa produtividade e qualidade do produto. ‘‘Quando se faz a colheita, sempre ficam alguns grãos no pé ou no chão, que devem ser tirados para evitar que a lavoura seja atacada pela broca do café, que come o grão e prejudica a planta’’, explica o pesquisador Armando Androcioli Filho, do Instituto Agronômico do Paraná (Iapar).
Ele desenvolveu um estudo que propõe novos critérios de espaçamento e densidade nas lavouras, por área, considerando fatores com altitude, variedades, nutrição de plantas e condições de clima e solo. O estudo recebeu na semana passada o Prêmio Agricultura Real, do Ministério da Agricultura.
Além da limpeza depois da colheita, o produtor precisa definir a variedade de café a ser plantada. Isso determina o espaçamento entre as fileiras da plantação, que podem variar de 1,2 metro a 2,7 metros. No plantio convencional, a distância chega a 4 metros. Essa diferença determina a melhor produtividade por hectare do café adensado. A proximidade das plantas também diminui a proliferação de ervas daninhas.
A colheita, que começa a partir do quarto ano de plantio, deve ser feita sempre no ‘‘pano’’ (tela de polipropileno). O método impede que os grãos colhidos se misturem aos que haviam caído durante o desenvolvimento da produção. Também é necessário que se faça uma colheita seletiva, ou seja, duas vezes na mesma safra. ‘‘Isso aumenta a qualidade, pois se pode fazer uma colheita com mais rigor’’, diz Androcioli.
Os técnicos também recomendam a plantação em sistema de diversificação integrada para aproveitar como adubo, por exemplo, resíduos orgânicos produzidos por porcos e galinhas.

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