A produção de queijo saltou de 385 mil toneladas em 1996 para 420 mil toneladas no ano passado, o que representa um crescimento de 9%. Os dados foram divulgados pela Associação Brasileira das Indústrias de Queijo (Abic). Em 97, as importações tiveram uma ligeira redução, passando das 34 mil no ano anterior para 30 mil toneladas. A queda, explica Fábio Scarcelli, presidente da Abiq, deveu-se principalmente à maior oferta do produto nacional.
Estabilidade nos preços, consolidação da alíquota de importação em 16% e aumento para 19% em outubro de 97 para produtos comercializados fora do Mercosul também foram apontados como fatores favoráveis ao crescimento da produção. A meta para este ano é continuar promovendo campanhas de valorização do produto. ‘‘O Brasil caminha para atingir a auto-suficiência na produção de queijos’’, afirma.

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